Conseils supplémentaires pour la recette des lasagnes en cuisson sous vide

Je vous conseille d’utiliser des pâtes fraîches pour lasagnes, fines ou rugueuses. Pour cette recette, je vous déconseille d’utiliser des pâtes sèches.

Pour cuire les lasagnes dans des bocaux de 500 ml, il vous suffira de diviser les doses par deux et de cuire pendant 5 minutes au micro-ondes.

Lasagnes aux asperges en cuisson sous vide et béchamel

En alternative au lait, vous pouvez utiliser le même poids de béchamel faite au micro-ondes, ou traditionnelle, si vous préférez.

Lasagnes en cuisson sous vide avec asperges surgelées

Vous pouvez utiliser des asperges surgelées, à la place des fraîches, après les avoir décongelées.