Gâteau aux oranges et aux noix, une recette facile pour un dessert délicieux. Très moelleux et aromatique, ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, mais aussi comme un élégant dessert ou à servir lors de la pause thé.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le Gâteau aux oranges et aux noix
- 280 g farine 00
- 180 g sucre
- 100 g huile de graines
- 3 œufs (moyens)
- 2 oranges (environ 400 g)
- 80 g cerneaux de noix
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- q.s. cerneaux de noix
- q.s. sucre glace
- q.s. beurre
- q.s. farine 00
Outils conseillés
- Batteur électrique
- Tamis
- Moule à gâteau 22 cm de diamètre
- Spatule
Préparation GÂTEAU AUX ORANGES ET AUX NOIX
Placez dans un bol les œufs, le sucre et une pincée de sel ; battez avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le zeste d’une orange râpée et l’huile de graines.
Mélangez avec les fouets électriques.
Ajoutez la farine et la levure en les tamisant ; continuez à travailler avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pelez les oranges, séparez les quartiers et pelez-les, puis coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte.
Ajoutez les cerneaux de noix hachés grossièrement et mélangez bien le tout avec une spatule ou une cuillère.
Versez le mélange dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre beurré et fariné.
Répartissez sur la surface quelques cerneaux de noix.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180° statique ou à 160° ventilé pendant environ 50 minutes. Faites le test du cure-dent et si vous voyez que le gâteau est encore cru mais bien doré en surface, baissez la température du four de 10° et laissez cuire encore quelques minutes.
Sortez du four, laissez tiédir le gâteau puis retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement, de préférence sur une grille.
Avant de servir le gâteau aux oranges et aux noix, saupoudrez-le de sucre glace.
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Notes
La recette du Gâteau aux oranges et aux noix est incluse dans les collections de recettes de :
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Gâteaux de cuisson
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FAQ (Questions et Réponses)
Quelle huile de graines puis-je utiliser pour préparer ce gâteau ?
L’huile de graines appropriée pour les desserts est l’huile de graines de tournesol ou l’huile de maïs. Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive extra vierge, en choisissant une huile au goût délicat.
