- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 367,09 (Kcal)
- Glucides 32,50 (g) dont sucres 3,54 (g)
- Protéines 18,72 (g)
- Matières grasses 17,90 (g) dont saturé 2,41 (g)dont insaturés 0,77 (g)
- Fibres 8,42 (g)
- Sodium 980,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 370 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Les conseils en plus de Dal tegame al vasetto
À la place du piment, vous pouvez utiliser du poivre noir. Évaluez la salinité du fond des palourdes pour décider si vous devez ajouter du sel.
Vous pouvez préparer les pois chiches avec les palourdes dans des bocaux d’un litre et les faire cuire pendant 8 minutes. Je déconseille l’utilisation de bocaux à garniture épaisse, pour éviter que les palourdes ne cuisent trop.
Petite soupe de pois chiches et palourdes en blanc en cuisson sous vide
Vous pouvez omettre les tomates cerises et augmenter la quantité de pois chiches du même poids.
