Les rouleaux de poulet à la friteuse à air sont un plat principal rapide qui cuit en quelques minutes. Tranches de poulet enroulées, garnies de fromage puis panées et cuites dans la friteuse à air. Cuire la viande dans la friteuse à air la rendra succulente et cuite à la perfection, comme le rôti et les boulettes dans la friteuse à air, vous découvrirez que c’est vraiment pratique. Ainsi, vous aurez des ballotins de poulet fondants, tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, grâce à la panure qui les rendra vraiment délicieux. Ces brochettes de poulet cuites dans la friteuse à air sont parfaites en toutes saisons et lorsque vous en avez assez des tranches de poulet habituelles. Idéal pour accompagner les poivrons frits dans la friteuse à air et les frites.
Cette recette est tirée de mon livre Friteuse à air (éd. Gribaudo).
Maintenant, préparons les rouleaux de poulet à la friteuse à air et faites-moi savoir si vous les avez aimés. Vous me trouverez sous le nom Dal tegame al vasetto, aussi bien sur Facebook que sur Instagram.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 557,77 (Kcal)
- Glucides 25,86 (g) dont sucres 3,27 (g)
- Protéines 52,74 (g)
- Matières grasses 27,51 (g) dont saturé 3,17 (g)dont insaturés 3,24 (g)
- Fibres 1,19 (g)
- Sodium 724,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 9 tranches blanc de poulet (fines)
- 3 tranches jambon cuit
- 150 g emmental
- 2 cuillères à soupe farine 00
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 2 huile d'olive extra vierge (vaporisée)
- 3 pincées sel
De quoi vous avez besoin pour la recette
Vous pouvez acheter le vaporisateur d’huile d’olive extra vierge très pratique, sur le site Decorazioni Dolci, en utilisant le code de réduction FRIGGI10.
- 1 Friteuse à air
- 1 Vaporisateur pour huile
- 3 Brochettes métalliques
- 1 Planche à découper
- 3 Assiettes creuses
Comment faire les rouleaux de poulet à la friteuse à air
Disposez 3 tranches de poulet sur la planche à découper, avec le côté étroit vers vous. Ajoutez sur chaque tranche, un tiers de la tranche de jambon et 2-3 tranches d’emmental. Enroulez le blanc de poulet, jusqu’à former des rouleaux et piquez-les avec une brochette. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients et créez 3 brochettes de poulet avec 3 morceaux chacun.
Cassez l’œuf dans une assiette et battez-le avec une fourchette. Dans une autre assiette, répartissez la farine et dans la troisième, la chapelure. Passez les brochettes de poulet d’abord dans la farine, en secouant l’excès, puis passez-les dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Disposez les rouleaux de poulet dans la friteuse à air, vaporisez-les avec un peu d’huile et faites-les cuire à 200° pendant 12 minutes, en veillant à les retourner à mi-cuisson.
Conseils pour les rouleaux à la friteuse à air
Avec la même recette, vous pouvez réaliser des rouleaux de bœuf, de longe ou de dinde, ou encore réaliser des cordons bleus.
Vous pouvez remplacer l’emmental par un autre fromage à pâte filée, par exemple de la fontina ou de la scamorza.
* Si votre friteuse à air atteint 230°, faites cuire les rouleaux panés à cette température pendant 10 minutes.
Essayez les autres recettes à la friteuse à air
Collection de recettes à la friteuse à air.
Pour en savoir plus
Rosella Errante, blogueuse culinaire de la plateforme Giallo Zafferano, passionnée de cuisine, a décidé de rendre plus rapides les plats traditionnels, elle s’est spécialisée dans la cuisson en bocal au micro-ondes, dans une alimentation saine, en utilisant des appareils électroménagers de dernière génération. D’où le nom de son blog, Dal tegame al vasetto.
Après avoir rendu domestique la technique de la cuisson en bocal, elle a ouvert un groupe d’assistance sur Facebook, Vasocottura Facile, suivant chaque membre de sa communauté et l’introduisant à cette technique de cuisson extraordinaire.
Auteur de 3 livres : 2 sur la cuisson en bocal, Vasocottura Facile et Vasocottura leggera, et un livre Friteuse à air. Tous Gribaudo éditeur.
Elle donne des cours dans toute l’Italie, aussi bien sur la cuisson en bocal au micro-ondes que sur la friteuse à air.
Vous pouvez trouver Rosella Errante sur tous les réseaux sociaux : page Facebook et profil – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canal Telegram –
