- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 217,88 (Kcal)
- Glucides 19,57 (g) dont sucres 5,44 (g)
- Protéines 12,57 (g)
- Matières grasses 10,86 (g) dont saturé 1,86 (g)dont insaturés 0,66 (g)
- Fibres 6,90 (g)
- Sodium 347,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Du pot à la table et les conseils en plus
La soupe printanière en cuisson sous vide, grâce au vide d’air, se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Si vous avez besoin de la conserver 15 jours, préparez-la sans pommes de terre et remplacez leur poids par le même poids d’autres légumes.
Vous pouvez utiliser les restes pour faire un bouillon de légumes. En alternative au bouillon, vous pouvez utiliser 1/2 cube de bouillon végétal par bocal et 150 ml d’eau.
Variante pour faire la soupe avec des seiches en cuisson sous vide
Vous pouvez remplacer les calamars par le même poids de seiches.
