- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Puissance 67,37 (Kcal)
- Glucides 5,11 (g) dont sucres 2,60 (g)
- Protéines 1,77 (g)
- Matières grasses 5,03 (g) dont saturé 0,75 (g)dont insaturés 0,17 (g)
- Fibres 2,05 (g)
- Sodium 196,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 86 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Les conseils de Rosella Errante
Le pesto de chou noir en cuisson sous vide, une fois ouvert, se conserve dans le pot pendant 3 jours au réfrigérateur. Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, vous pouvez diviser les doses par deux et cuire dans un pot de 500 ml, pendant 6 minutes.
Comment utiliser les parties fibreuses du chou
Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au bouillon de légumes en cuisson sous vide, ou utilisez-les pour faire la ribollita en cuisson sous vide.
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