La parmigiana de potiron en cuisson en bocaux est un plat principal végétarien à base de potiron cuit en bocal au micro-ondes. Une recette facile, comme la lasagne au potiron en cuisson en bocaux ou comme le riz au potiron en cuisson en bocaux. Une façon différente de cuisiner le potiron et de l’avoir prêt pour plusieurs jours. Une recette anti-gaspillage, car avec quelques tranches de potiron et un peu de fromage, nous pourrons déguster un gratin de potiron fondant et savoureux. La cuisson en bocal au micro-ondes, en plus, nous donne un goût amplifié et la rapidité de cuisson préserve les vitamines du potiron.
Si vous voulez en savoir plus sur cette merveilleuse technique de cuisson au micro-ondes, je vous invite à lire les instructions.
Maintenant, préparez vos bocaux et allons faire la recette de la meilleure parmigiana de potiron en cuisson en bocaux qui soit!
Essayez aussi ces recettes avec du potiron en cuisson en bocaux:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Cuisson en bocaux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Liste des courses pour un gratin de potiron en bocal
- 200 g potiron (déjà nettoyé)
- 3 cuillères à café Grana Padano DOP (râpé)
- 40 g scamorza
- 10 g noix (ou noisettes)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. thym
- pincées sel
Ce qu’il faut pour préparer la parmigiana de potiron en cuisson en bocaux
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- 1 Bocal de 500 ml avec joint fin
- 1 Couteau
- 1 Râpe à gros trous
Comment préparer la parmigiana de potiron en cuisson en bocaux
Pour commencer, nettoyez le potiron, retirez la peau et les graines, coupez-le en tranches pas trop fines. Mélangez le sel avec le grana padano. Coupez la scamorza en petits dés ou râpez-la avec la râpe. De cette manière, elle donnera plus de goût. Prenez le bocal et badigeonnez-le avec un peu d’huile d’olive extra vierge, et commencez par placer la première couche de tranches de potiron.
Répartissez la moitié des dés de scamorza sur les tranches de potiron, le Grana Padano et ajoutez quelques feuilles de thym.
Continuez avec une deuxième couche de potiron, et une autre de scamorza, fromage et thym.
Terminez avec une couche de potiron saupoudrée de grana padano râpé, de noix (ou noisettes) émiettées et d’un filet d’huile.
Nettoyez bien les bords, placez le joint et attachez les 4 crochets comme dans les instructions.
Mettez le bocal au micro-ondes, et enclenchez la cuisson à pleine puissance pendant 5 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le bocal pendant au moins 20 minutes, de manière à ce que le vide se forme et, une fois totalement refroidie, vous pouvez conserver la parmigiana de potiron en cuisson en bocaux au réfrigérateur jusqu’à 10 jours.
Rosella conseille…
Dans cette préparation, le potiron perd beaucoup de volume, si vous avez du potiron précuit, comme mon potiron au micro-ondes, au lieu de 3 couches, vous pouvez en faire 4.
Si vous aimez les goûts plus prononcés, vous pouvez décider d’ajouter du speck, ou remplacer la scamorza par du gorgonzola ou de la fontine.
Parmigiana de potiron en bocal avec pancetta croustillante
Avant d’assembler votre parmigiana de potiron, vous pouvez faire rôtir, dans une assiette au micro-ondes, de la pancetta fumée, et l’alterner dans les couches de la parmigiana pour donner plus de goût et de croquant à la recette finie.
Avant d’assembler votre parmigiana de potiron, vous pouvez faire rôtir, dans une assiette au micro-ondes, de la pancetta fumée, et l’alterner dans les couches de la parmigiana pour donner plus de goût et de croquant à la recette finie.
