Les lasagnes à la citrouille et au taleggio en cuisson bocal que je vous propose aujourd’hui, je suis certaine qu’elles vous surprendront. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de les faire avec de la citrouille et, vous savez, l’association souvent proposée est avec la saucisse, mais cela ne me tentait pas. Si je pense à un bon plat de pâtes avec de la citrouille, la première association qui me vient à l’esprit est avec de la roquette, des noix ou des noisettes et du fromage. Ces ingrédients se mettent en valeur mutuellement et, croyez-moi, avec les lasagnes en cuisson bocal, ils deviennent délicieux. Donc j’ai décidé de réaliser une béchamel de citrouille, car la mettre en dés ou en tranches me semblait trop simple, ahahahah… Voici donc mes lasagnes végétariennes à la citrouille et fromage cuites en bocal, en seulement 6 minutes.
Si vous préparez cette recette, n’oubliez pas d’utiliser les hashtags #vasocotturaalmicroonde et de taguer @Daltegamealvasetto sur Instagram et @Dal tegame al vasetto sur Facebook.
Maintenant, prêts, bocaux et en avant pour préparer les lasagnes à la citrouille et au taleggio en cuisson bocal!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Cuisson bocal
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 421,81 (Kcal)
- Glucides 29,94 (g) dont sucres 11,94 (g)
- Protéines 21,16 (g)
- Matières grasses 25,84 (g) dont saturé 13,93 (g)dont insaturés 7,56 (g)
- Fibres 2,31 (g)
- Sodium 1 159,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 284 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Liste des courses pour faire les lasagnes à la citrouille et fromage en cuisson bocal
- Demi courge delica (cuite au four ou en cuisson bocal)
- 250 ml lait
- 3 cuillères Grana Padano DOP (râpé)
- 200 g Taleggio
- 75 g roquette
- 3 lasagnes fines aux œufs
- 30 g noisettes
- 3 pincées poivre
Ce qu’il faut pour faire les lasagnes en cuisson bocal au micro-ondes
Vous pouvez acheter les bocaux adaptés à la cuisson bocal (déjà équipés de 4 crochets), sur le site Décorations Sucrées, en utilisant le code promo WECK10.
- 3 Bocaux avec joint fin de 500 ml
- 1 Mixeur / Blender
Comment faire les lasagnes à la citrouille en cuisson bocal
Pour commencer, hachez les noisettes dans le mixeur et réservez. Épluchez la courge et recueillez la chair dans le bol du mixeur. Ajoutez le Grana Padano râpé et le lait* et mixez le tout jusqu’à obtenir une crème. Mettez de côté. Nettoyez la roquette, lavez-la, égouttez-la bien et hachez-la grossièrement. Retirez la croûte du taleggio et coupez-le en dés.
Vous pouvez maintenant procéder à la préparation des lasagnes en bocal. Répartissez au fond du bocal une cuillère à soupe rase de béchamel de citrouille, prenez la feuille de lasagne et découpez-la en deux carrés et deux rectangles. Placez dans le bocal un carré de pâte, une autre cuillère de crème de citrouille, un peu de roquette et quelques dés de fromage. Disposez au-dessus les deux rectangles de pâte et continuez avec autre crème de citrouille, un peu de roquette et du taleggio. Disposez le dernier carré de pâte, répartissez un peu de crème de citrouille, quelques dés de fromage et saupoudrez de noisettes concassées et poivre.
Nettoyez le bord du bocal, fermez et verrouillez. Programmez le micro-ondes à une puissance inférieure à celle testée (moi à 500 watts, par rapport aux 750 W), insérez le bocal et démarrez la cuisson pendant 6 minutes. Pendant ce temps, préparez un autre bocal de lasagne à la citrouille. Une fois la cuisson terminée, sortez le bocal du micro-ondes et laissez-le reposer fermé pendant 20 minutes. Procédez à la cuisson du deuxième bocal et ainsi de suite.
Une fois que les bocaux seront à température ambiante, vous pourrez les ranger au réfrigérateur ou ouvrir comme indiqué.
Les conseils de Rosella pour faire les lasagnes à la citrouille en bocal au micro-ondes
Dans les lasagnes à la citrouille et au taleggio en cuisson bocal, la quantité de lait peut varier, selon la manière dont la citrouille est précuite. J’avais fait cuire la citrouille dans la friteuse à air, aromatisée avec de l’huile, du sel, de la muscade et du thym. En la cuisant pendant 17 minutes à 210° et pendant 3 minutes à 230°. En utilisant une citrouille plus aqueuse ou cuite à la vapeur, utilisez 200 ml de lait.
Les lasagnes se conservent pendant 15 jours au réfrigérateur. Je vous rappelle de remettre le bocal à température ambiante avant de procéder à l’ouverture, pour éviter les chocs thermiques.
Variantes pour la lasagne à la citrouille et au taleggio en cuisson bocal au micro-ondes
Vous pouvez remplacer les noisettes par le même poids de noix. Vous pouvez remplacer le Taleggio par du gorgonzola ou un autre fromage à pâte molle.
Comment cuire la citrouille
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