Le beurre d’amande fait maison est l’une de ces recettes que tout le monde devrait essayer : il est très facile à préparer, beaucoup plus sain que ceux du commerce et peut être utilisé de nombreuses façons ; il est parfait à tartiner sur du pain pour un petit-déjeuner sain et nutritif, mais peut également être ajouté à la pâte de gâteaux, biscuits, crèmes et mousses et est également parfait comme base pour les pestos et crèmes salées.
Dans ma recette, il n’y a ni sel ni huile de graines car je l’utilise pour préparer le goûter de mon fils en ajoutant du yaourt.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 pot de 150 ml
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g amandes
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Mixeur
- 1 Pot
Préparation du beurre d’amande fait maison
Avertissement : la recette contient des liens d’affiliation.
Tu trouveras cette recette dans la collection Recettes véganes sucrées et salées, plus de 50 idées pour tous les goûts.
Commence la préparation du beurre d’amande fait maison en disposant sur une plaque de cuisson les amandes en une seule couche sans les superposer.
Fais-les griller dans un four préchauffé en mode ventilé à 150°C pendant environ 10 minutes.
Une fois les amandes grillées, transfère-les dans un mixeur ou un robot culinaire.
J’ai utilisé celui-ci –> Russell Hobbs Robot da Cucina
Commence avec quelques pulsations de pulse. Une fois qu’une granulométrie se sera formée, mets le mixeur à pleine puissance.
Les amandes libéreront leur huile et une crème se formera.
La recette du beurre d’amande fait maison est terminée !
Il ne te reste plus qu’à le transférer dans un pot stérilisé et à l’utiliser dans de nombreuses préparations.
J’utilise ceux-ci –> Bormioli Rocco – Set di 4 barattoli per conserva alimentare
Beurre d’amande fait maison – Pour conclure
Beurre d’amande fait maison – Pour conclure
Astuce : ce beurre se conserve au réfrigérateur environ un mois. Avec le même procédé, tu peux préparer d’autres crèmes avec les fruits secs de ton choix !
Tu peux utiliser ce beurre à la place des amandes entières dans mon PESTO DE ROQUETTE.
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Bon appétit !
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