Escalopes panées aux graines de pavot, une recette pour un plat principal simple mais délicieux, avec peu d’ingrédients vous obtiendrez un plat à se lécher les babines! Ces escalopes panées se préparent en quelques minutes puis vous pouvez les cuire au four ou à la poêle, je les cuis souvent au four mais vous trouverez également les instructions pour les cuire à la poêle! Mais maintenant assez bavardé, courez à la cuisine pour essayer la recette!
Autres recettes avec de la viande faciles et délicieuses:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les escalopes panées aux graines de pavot
- 400 g escalopes de veau
- 1 œuf (taille XL)
- 1 cuillère graines de pavot
- 50 g farine type 00
- 100 g chapelure
- 1 pincée sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils principaux
- Balance de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Fourchette
Préparation des escalopes panées aux graines de pavot
Commencez par préparer tout le nécessaire : dans un bol, battez l’œuf avec une fourchette, dans une assiette (ou un petit plateau) versez la farine et dans une autre assiette versez la chapelure en la mélangeant avec le sel et les graines de pavot.
Préparez la plaque en la recouvrant d’une feuille de papier cuisson.
Passez les escalopes d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure avec les graines de pavot en appuyant bien pour qu’elles soient bien panées.
Placez les escalopes panées sur la plaque, versez un filet d’huile dessus et allumez le four à 180°, une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant environ 15 minutes, puis servez-les chaudes, éventuellement garnies de persil frais ! Bon appétit!
Conseils pour cuisson à la poêle
Si vous souhaitez cuire les escalopes panées aux graines de pavot à la poêle, il vous suffira de huiler légèrement une poêle antiadhésive, feu moyen, et de cuire 4 minutes de chaque côté en les retournant à mi-cuisson !
