Chers lecteurs, comme promis, aujourd’hui mon blog vous offre le bouillon en poudre avec peu de sel. Légumes séchés, hachés avec peu de sel et des arômes, et vous aurez votre bouillon en poudre fait maison, sain et savoureux. Ici, je vais vous révéler comment le rendre parfait et comment le conserver longtemps. Excellente solution pour consommer nos légumes ou les parties plus externes et dures. En partant de la base de céleri, carotte et oignon, ajoutez vos légumes préférés, y compris une belle touche de champignons secs. Vous pourrez préparer votre bouillon maison avec des légumes séchés, vous sentirez quel parfum et quel goût. Idéal pour réaliser des bouillons, pour être ajouté aux soupes et dans tout ce qui nécessite un peu plus de goût, même dans le rôti ! Le bouillon en poudre hyposodique fait maison se conservera très longtemps. Il suffira, une fois prêt, de le transférer dans des bocaux en verre propres dans un garde-manger frais et sombre. J’espère, avec les photos étape par étape, vous aider à montrer combien il est simple de préparer un bon bouillon sec et haché, prêt à l’emploi.
Dans la liste des ingrédients pour faire le bouillon en poudre à la maison, vous trouverez différentes variétés de légumes. En partant de l’oignon, du céleri et de la carotte, selon la saison, lavez, séchez et hachez 1,5 kg de légumes. J’ai utilisé des blettes, du chou frisé, des brocolis et des choux-fleurs. Après, j’ai ajouté un petit poivron et un fenouil.