- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Régionale Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 557,20 (Kcal)
- Glucides 46,96 (g) dont sucres 9,95 (g)
- Protéines 40,19 (g)
- Matières grasses 24,64 (g) dont saturé 7,29 (g)dont insaturés 8,89 (g)
- Fibres 5,76 (g)
- Sodium 267,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils, variations, notes et conservation
Thon gratiné avec chapelure à la mandarine
Conseils
Le meilleur morceau du poisson est la ventrèche ou la partie finale vers la queue s’il s’agit d’un spécimen de grande taille.
Variations
Vous pouvez remplacer le thon par un autre poisson en tranche.
Et les mandarines peuvent être remplacées par d’autres agrumes.
Notes
Accompagnez ces bouchées de poisson d’une réduction de vinaigre balsamique ou de sauce soja.
Conservation
Si le poisson est frais, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, cru ou cuit, jusqu’à 2 jours et au congélateur jusqu’à 3 mois.
