Les beignets au citron sont de petits gâteaux moelleux sans beurre et super parfumés au citron, ils se préparent en quelques minutes avec peu d’ingrédients et se cuisent au four. Ces beignets sont parfaits pour les petits déjeuners et les goûters de toute la famille ! Vous pouvez utiliser soit la stevia, soit le sucre (vous trouverez les indications et les g dans la section ingrédients), essayez-les car ils sont délicieux ! Une fois cuits et refroidis, vous pouvez également les congeler pour en avoir toujours un stock prêt dans le congélateur ! Mais maintenant, passons aux choses sérieuses et courez essayer ces beignets au citron !
Et si vous aimez les beignets, vous trouverez ici plusieurs versions sucrées et salées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les beignets au citron
- 1 œuf
- zeste d'1 citron (râpé, citron non traité)
- 160 g farine 00
- 100 g eau
- 18 g stevia (ou 54 g de sucre)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café levure chimique
Outils utiles
- Balance alimentaire
- 2 Bols
- Cuillère
- Moule à beignets
- Râpe
- Cuillère à café
- Tamis
Préparation des beignets au citron
Dans un bol, versez l’œuf, l’eau, la stevia (ou le sucre) et l’huile et battez vigoureusement avec une cuillère jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
Ajoutez le zeste râpé d’un citron non traité et incorporez-le au reste.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure en les tamisant, puis ajoutez-les dans le bol contenant les liquides et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte très souple et sans grumeaux.
Huilez et farinez le moule à beignets, versez-y la pâte à la cuillère (les quantités sont parfaites pour 6 beignets), tapotez légèrement le moule sur la table pour bien niveler la pâte.
Faites chauffer le four à 220°C et une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, une fois cuits, sortez les beignets au citron du four.
Avant de retirer les beignets du moule, attendez qu’ils soient complètement refroidis, une fois froids, démoulez-les et servez-les peut-être accompagnés d’une tranche de citron frais et de quelques feuilles de menthe !
