- Temps de repos: 10 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 225,22 (Kcal)
- Glucides 37,25 (g) dont sucres 2,13 (g)
- Protéines 7,64 (g)
- Matières grasses 5,90 (g) dont saturé 0,83 (g)dont insaturés 4,59 (g)
- Fibres 2,24 (g)
- Sodium 734,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 68 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation et conseils
Les bagel au levain sont parfaits pour la pause déjeuner, et peuvent être garnis comme vous le souhaitez : en plus de ce que j’ai fait, on peut par exemple choisir de mettre de l’avocat et du saumon ou un fromage à tartiner et de la bresaola ; il y a l’embarras du choix. On peut aussi les faire en version sucrée, en les saupoudrant de sucre de canne à la place des graines et en les garnissant de pâte à la noisette à l’intérieur.
Ils se conservent dans un sac en papier ou dans un porte-pain pendant quelques jours, ou au congélateur pour un peu plus de temps. Il suffira ensuite de les décongeler et de les réchauffer légèrement pour les retrouver parfaitement croustillants !
Si cette recette vous a plu, venez sur ma page Instagram pour me raconter comment vous les garniriez !
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