- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 35,26 (Kcal)
- Glucides 1,45 (g) dont sucres 0,69 (g)
- Protéines 0,56 (g)
- Matières grasses 3,32 (g) dont saturé 0,37 (g)dont insaturés 1,20 (g)
- Fibres 0,56 (g)
- Sodium 76,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 29 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation et utilisation du pesto au chou noir
Le pesto au chou noir est évidemment meilleur avec des pâtes, saupoudrées ensuite d’un peu de parmesan râpé. Je l’ai aussi essayé avec grand succès sur une pizza blanche garnie de pecorino et de lard de Colonnata, pour une explosion de saveurs toscanes incroyable. Il se conserve dans un bocal fermé au réfrigérateur pendant une semaine. Si cette recette vous a plu, suivez-moi sur ma page Instagram où je poste plein d’autres recettes et conseils !
