Pain à la banane sans beurre, un gâteau rustique au parfum envoûtant et au goût prononcé, naturellement sans lactose, dont il est difficile de ne pas tomber amoureux.
Littéralement « pain de banane », sa particularité réside dans sa pâte à base de purée de bananes. Plus les bananes seront mûres, plus le pain à la banane sera sucré.
Sa préparation est très rapide et rendra vos petits-déjeuners vraiment spéciaux. Ne contenant ni beurre ni lait, cette recette est indiquée pour ceux qui sont intolérants au lactose.
Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités sur la recette du pain à la banane, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié.
Autres desserts à base de banane:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 246,24 (Kcal)
- Glucides 42,36 (g) dont sucres 23,84 (g)
- Protéines 3,26 (g)
- Matières grasses 8,71 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 7,10 (g)
- Fibres 3,70 (g)
- Sodium 12,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 bananes
- 1 œuf
- 150 g farine (de type 2)
- 150 g sucre de canne
- 60 g huile de tournesol
- Demi sachet levure chimique pour pâtisseries
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
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- Saladiers
- Balances alimentaires
- Fouets
- Papier sulfurisé
- Moule à cake
Recette Pain à la banane sans beurre
Commencez la préparation du pain à la banane sans beurre en épluchant et en tranchant les bananes.
Écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtenir une purée assez lisse.
Ajoutez à la purée de bananes l’œuf, la cannelle et le sucre de canne.
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
En continuant de mélanger, ajoutez également l’huile de tournesol en filet.
Continuez jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée dans la pâte.
Ajoutez également la farine et la levure chimique pour pâtisseries préalablement tamisées et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Transférez la pâte du pain à la banane dans un moule à cake de 30 cm graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire le pain à la banane sans beurre dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 1 heure.
Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
Pain à la banane sans beurre
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Avec les bananes, j’ai également réalisé les Pancakes au cacao et à la banane
Puis-je utiliser d’autres farines ?
Bien sûr ! En proportion égale, la farine classique 00, la type 1 et la farine complète conviennent.
Puis-je enrichir le pain à la banane ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Je déconseille de le congeler.
Essayez aussi les Biscuits à la banane et flocons d’avoine.
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