La béchamel est l’une de ces préparations de base qui transforment un plat simple en quelque chose de spécial. Que ce soit pour des lasagnes, un gratin ou des légumes gratinés, la béchamel maison fait vraiment la différence.
Avec le Thermomix, c’est très simple à préparer : pas de grumeaux, cuisson parfaite et texture veloutée. Une recette de base à avoir toujours sous la main !
Quelques idées d’utilisation ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 7 Minutes
- Portions: 500 ml
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 ml lait
- 50 g farine
- 40 g beurre
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix de muscade
Outils
- thermomix
Étapes
Verse tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Cuire pendant 7 minutes à 90° à vitesse 4
Maintenant que tu sais à quel point il est facile de préparer la béchamel avec le Thermomix, il ne te reste plus qu’à l’essayer !
Tu peux l’enrichir avec une cuillère de fromage râpé ou la rendre plus légère en utilisant du lait végétal.
Parfaite aussi pour les plats sans gluten, en remplaçant la farine par de la fécule de maïs ou de la farine de riz.
Tu peux l’enrichir avec une cuillère de fromage râpé ou la rendre plus légère en utilisant du lait végétal.
Parfaite aussi pour les plats sans gluten, en remplaçant la farine par de la fécule de maïs ou de la farine de riz.
