Muffins de Noël aux fruits confits, une petite recette facile et délicieuse à réaliser, idéale pour le petit-déjeuner le matin de Noël.
Très peu d’ingrédients et un arôme d’orange inimitable caractérisent ces délicieux gâteaux du petit-déjeuner.
Vous pouvez choisir la décoration que vous préférez, un simple nappage au cacao et lait auquel ajouter des petits bonbons colorés ou une simple couche de sucre glace seront parfaits, tout comme un glaçage à l’albumine.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour votre petit-déjeuner de Noël.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 25 g fécule de maïs
- 80 g sucre
- 1 œuf
- q.b. fruits confits (à votre goût)
- 1 orange (zeste râpé)
- 100 ml lait
- 50 ml huile de tournesol
- 4 g levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 8 Moules en papier
- 1 Moule à muffins
Étapes
Pour faire les Muffins de Noël aux fruits confits, commencez par verser toutes les poudres dans un grand bol, en commençant par la farine, puis en ajoutant la fécule, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez ensuite l’œuf, le lait et l’huile de tournesol, et mélangez rapidement avec un fouet à main pour amalgamer les ingrédients ensemble.
À ce stade, ajoutez les fruits confits déjà coupés ou, si vous voulez faire comme moi, des cerises vertes et des griottes confites coupées en gros morceaux directement dans le bol.
Incorporez-les aux autres ingrédients avec le zeste râpé d’orange bio.
Versez dans les moules en papier pour muffins placés à l’intérieur du moule, en les remplissant aux 3/4.
Faites cuire dans un four chaud ventilé à 180°C pendant 25 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et sortez-les du four.
Laissez-les bien refroidir avant de les décorer à votre guise.
J’ai utilisé 30 g de chocolat au lait fondu avec une cuillère à café de lait, mais vous pouvez réaliser le glaçage blanc à l’albumine ou saupoudrer simplement de sucre glace.
