Brochettes de piadines, une idée astucieuse et gourmande ! Cela faisait un moment que je voulais les essayer et enfin j’ai réussi ! Vous pouvez les servir comme apéritifs ou plat principal rapide. Il y a beaucoup de recettes avec la piadine que nous pouvons réaliser pour profiter de ces disques de pâte légers et polyvalents, comme pour la piadipizza ou des paniers de piadine à garnir de mille façons différentes. Pour la recette d’aujourd’hui, j’ai utilisé la piadine déjà prête, mais rien ne vous empêche de la faire maison avec la pâte des piadines à l’huile. Considérez qu’il suffit d’un demi-rouleau par personne pour l’apéritif et que cette dose vous permet de faire 5 brochettes de 3 rouleaux chacune.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 346,68 (Kcal)
- Glucides 10,34 (g) dont sucres 2,39 (g)
- Protéines 23,25 (g)
- Matières grasses 23,34 (g) dont saturé 9,87 (g)dont insaturés 11,66 (g)
- Fibres 0,72 (g)
- Sodium 1 085,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 68 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g piadine
- 180 g bacon
- 150 g fromage
- 1 Friteuse
Comment faire les Brochettes de piadines
Commencez par couper les piadines en bandes d’environ 3 cm de large, puis mettez-les de côté.
Faites de même avec le fromage, ils doivent être larges d’environ 3 cm.
À ce stade, déposez une tranche de bacon sur le plan de travail.
Superposez une bande de piadine et une bande de fromage sur le bacon, puis roulez bien serré.
Prenez une brochette en bois et embrochez trois rouleaux de piadine (il peut y en avoir même quatre, selon la longueur de la brochette).
Pour la dernière étape, mettez au four dans la friteuse à air sans la préchauffer, pendant environ 7-8 minutes à 180°C.
Conservation pour les brochettes de piadines
Il s’agit tout de même d’un finger food, donc vous pouvez aussi le manger tiède, mais le conseil que je peux vous donner est de le consommer bien chaud et fondant. En ce qui concerne la conservation, il est préférable de les consommer le jour même, mais si vous souhaitez les conserver, placez-les dans le frigo dans un récipient hermétique au maximum pour 24 heures. Si vous n’aimez pas le bacon, vous pouvez le remplacer par d’autres charcuteries comme par exemple le jambon cuit, le salami ou le speck.
