Omelette aux épinards, un plat principal simple et savoureux, une préparation facile et rapide à réaliser. En effet, il suffit de quelques étapes simples : une fois cuits, les épinards sont égouttés, grossièrement hachés puis ajoutés aux œufs battus avec fromage râpé, sel et poivre. Le mélange est ensuite cuit à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Pour rendre l’omelette plus gourmande, nous pouvons ajouter des dés de mozzarella, de provola, de jambon cuit….L’omelette aux épinards est un parfait repas de dernière minute et peut être dégustée même en dehors de la maison, pour la pause déjeuner au travail mais aussi pour un pique-nique.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment préparer l’Omelette aux épinards
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
Voyons ensemble ce dont nous avons besoin pour préparer
- 6 œufs
- 300 g épinards
- 40 g fromage (râpé)
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
- 1 Spatule
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer l’omelette : équeutez les épinards, lavez-les, égouttez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ. Égouttez-les à nouveau, laissez-les tiédir et pressez-les.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et battez-les avec une fourchette en ajoutant une pincée de sel, un tour de poivre.
Ajoutez le fromage râpé, mélangez, puis incorporez les épinards et amalgamez.
Huilez une poêle de 20 cm avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Quand elle est bien chaude, versez-y le mélange d’œufs : faites cuire l’omelette pendant 4/5 minutes, puis retournez-la à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle et laissez-la cuire aussi de l’autre côté.
Transférez l’omelette prête sur le plat de service et dégustez-la chaude ou froide.
Bon appétit !!
Conseils de Marge
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