Pommes sucrées farcies cuites à la friteuse à air.
Miroir, miroir de mon beau miroir, ces délicieuses pommes farcies, sont-elles un fruit gourmand ou un dessert spécial? Les pommes sont un fruit très polyvalent, et elles sont utilisées non seulement dans les desserts. Certaines variétés sont également utilisées dans les recettes salées, surtout celles au goût un peu plus acidulé. On les retrouve dans les salades et dans certaines préparations à base de viande, notamment le gibier. Cependant, plus souvent, elles sont utilisées pour préparer des gâteaux et des desserts délicieux, comme dans ce cas. Ceux qui, en lisant le titre, ont pensé à la triste pomme cuite qui évoque de mauvais souvenirs d’hospitalisation, se trompent lourdement. Ces pommes cuites dans la friteuse à air et farcies de gourmandises sont un véritable dessert. Un dessert savoureux et raffiné que vous pouvez servir après le dîner à vos invités et que, même si vous n’êtes pas très habile en cuisine, vous serez certainement capable de préparer. Servez les pommes farcies avec une cuillère de glace à la vanille ou au lait, je vous assure que vous ferez un malheur!
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 296,48 (Kcal)
- Glucides 48,73 (g) dont sucres 40,73 (g)
- Protéines 3,75 (g)
- Matières grasses 8,08 (g) dont saturé 0,84 (g)dont insaturés 6,45 (g)
- Fibres 6,57 (g)
- Sodium 24,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pommes
- 30 g amandes
- 20 g pignons
- 3 cuillères à soupe confiture d'oranges
- 4 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- Demi verre vin blanc
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Vide-pomme
- 1 Cuillère
- 1 Moule
- 1 Mixeur
Étapes
Lavez bien les pommes, car on utilise aussi la peau dans la préparation. Séchez-les avec un linge propre et retirez leur le trognon en utilisant l’outil adéquat. Si vous ne l’avez pas, utilisez un petit couteau bien aiguisé. Disposez les pommes dans un moule, pas trop large, de manière à ce qu’elles restent debout.
Introduisez dans le mixeur les biscuits, les amandes, les pignons et la confiture. Mixez le tout et avec le mélange obtenu, remplissez les trous des pommes.
Saupoudrez les fruits avec le sucre et arrosez-les avec le vin blanc. Les pommes sont maintenant prêtes à être cuites.
Retirez la grille de la friteuse à air. Placez le moule directement dans le panier. Faites cuire à 160°, fonction Bake (four), pendant 30 minutes. À mi-cuisson, ouvrez la friteuse et arrosez les pommes avec le liquide formé.
Je conseille
Les pommes farcies cuites sont excellentes tièdes, laissez-les reposer quelques minutes avant de les manger. Si elles restent, conservez-les dans un contenant hermétique, au réfrigérateur, elles dureront quelques jours. Au moment de les consommer, elles sont bonnes aussi froides, à température ambiante, mais elles seront meilleures si réchauffées légèrement.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les pommes farcies au four traditionnel?
Certainement, dans ce cas, la friteuse à air est utilisée comme un four, elle sert uniquement à accélérer la cuisson et à économiser de l’énergie électrique. Si vous utilisez le four traditionnel, faites cuire pendant 45 minutes à 200°.
Puis-je utiliser une autre confiture à la place de celle d’oranges?
Bien sûr, vous pouvez utiliser votre préférée.
Puis-je utiliser d’autres biscuits à la place des biscuits à la cuillère?
Il faudrait un biscuit moelleux, mais c’est possible, la garniture sera plus granuleuse. J’ai aussi utilisé en alternative, en l’absence de biscuits à la cuillère, une tranche de panettone, qui se marie très bien avec la confiture d’oranges.
