Les barres de noix de coco et chocolat sont l’idée parfaite quand vous avez envie d’une collation fraîche, gourmande et légère, à préparer en un rien de temps avec peu d’ingrédients authentiques.
Pas de lait concentré, pas de sucres excessifs, juste de la noix de coco râpée, du chocolat noir, du yaourt grec sucré et un filet de miel, pour lier le tout avec délicatesse.
Elles sont une collation polyvalente et équilibrée, parfaite à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, après l’entraînement, ou comme pause saine entre deux engagements. Elles ont une texture agréablement crémeuse, qui se marie bien avec le croquant de la couverture de chocolat et satisfait à chaque bouchée.
Leur point fort ? Elles se préparent en très peu de temps et sans cuisson. Il suffit de mélanger, modeler et laisser refroidir. En peu de temps, vous aurez à disposition une collation faite maison, sans conservateurs ni excès de sucre.
De plus, les barres de noix de coco sont incroyablement polyvalentes : vous pouvez choisir la couverture que vous préférez, du chocolat noir intense au chocolat au lait ou blanc, pour les adapter à votre goût ou changer à chaque fois.
Ce délicieux dessert allie simplicité et goût, dans une version saine et naturelle. Si vous cherchez une collation rapide mais soignée, elles sont la réponse idéale.
Essayez aussi ces autres encas délicieux avec des fruits et du chocolat :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 162,09 (Kcal)
- Glucides 11,60 (g) dont sucres 6,95 (g)
- Protéines 3,54 (g)
- Matières grasses 11,55 (g) dont saturé 8,01 (g)dont insaturés 2,78 (g)
- Fibres 2,95 (g)
- Sodium 32,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 37 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Barres de noix de coco et chocolat
- 90 g noix de coco râpée
- 150 g chocolat noir
- 150 g yaourt grec
- 1 cuillère à soupe miel millefiori
Préparation des Barres à la noix de coco et au chocolat
Versez le yaourt (sucré) dans un bol et ajoutez la noix de coco et le miel. Mélangez bien les ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange homogène et doux.
Prélevez une cuillère de mélange et formez des barres rectangulaires de 1 cm d’épaisseur avec vos mains.
Placez les barres de noix de coco sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, et laissez-les raffermir au congélateur pendant 1 heure.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et plongez-y les rectangles de noix de coco, en les recouvrant bien. Disposez-les ensuite à nouveau sur le plateau.
Décorez avec un filet de chocolat et un peu de noix de coco.
Conservez les douceurs de noix de coco et chocolat au réfrigérateur.
Conservation des Barres avec noix de coco et chocolat
Les barres de noix de coco et chocolat se conservent parfaitement au réfrigérateur, fermées dans un contenant hermétique, pendant 5-6 jours.
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FAQ
Peut-on les rendre complètement sans sucre ?
Vous pouvez omettre le miel ou le remplacer par un édulcorant naturel comme l’érythritol ou la stevia, en ajustant les doses selon la douceur souhaitée.
Puis-je utiliser du yaourt normal au lieu de celui grec ?
Le yaourt grec a une texture plus dense, qui aide à maintenir les barres compactes. Si vous utilisez du yaourt normal, le mélange pourrait être trop mou.
Sont-elles adaptées aux enfants ?
Absolument oui. Elles sont une collation saine, sans conservateurs et avec des sucres naturels.
La noix de coco râpée peut-elle être remplacée ?
Pour cette recette, la noix de coco est l’ingrédient principal, donc il n’est pas conseillé de la remplacer. Cependant, vous pouvez enrichir le mélange avec des fruits secs hachés ou des graines, pour ajouter de la texture.
