Gnocchis de riz avec crevettes et courgettes.
La première fois que j’ai goûté les gnocchis de riz chinois, c’était… par erreur ! J’avais oublié mes lunettes à la maison et, en lisant le menu du restaurant de sushi un peu à l’aveugle, je voulais commander les classiques nouilles de riz ou de soja.
Au lieu de cela, je me suis retrouvée avec un plat complètement différent : ces petits gnocchis blancs, moelleux et avec une texture toute particulière.
Et heureusement ! Parce que cela s’est avéré être une découverte délicieuse : je les ai aimés tellement que j’ai voulu les essayer tout de suite chez moi, en les associant à crevettes, des courgettes et une touche de sauce teriyaki.
Le résultat ? Un plat simple mais irrésistible, prêt en quelques minutes et parfait pour donner une touche orientale à votre dîner.
Pour cette recette, j’ai utilisé les gnocchis de riz prêts à l’emploi, emballés sous vide, qui ne nécessitent pas de trempage et se cuisent en quelques minutes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Chinoise
- Saisonnalité: Tous les jours
Ingrédients
- 200 g gnocchis de riz (chinois)
- 1 courgette
- 200 g crevettes décortiquées, surgelées
- 1 cuillère à soupe huile de graines
- q.s. sauce teriyaki
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- Wok
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Dans une poêle antiadhésive, ou mieux, un wok, chauffez une cuillère à soupe d’huile.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes à feu vif, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Dans la même poêle, ajoutez la courgette coupée en petits dés.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir, et faites cuire pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore croquantes.
Remettez les crevettes dans la poêle avec les courgettes.
Ajoutez la sauce teriyaki et mélangez bien à feu moyen.
Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau.
Faites cuire les gnocchis de riz pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et commencent à flotter.Égouttez-les et plongez-les dans la poêle avec les crevettes et les courgettes.
Ajoutez un filet d’eau de cuisson pour aider à lier l’assaisonnement et
saisissez le tout à feu vif pendant 1 minute.Nos Gnocchis de riz avec crevettes et courgettes. Bon appétit !
Conservation et conseils …
Consommer immédiatement.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour maximum, dans un contenant hermétique.
Pour les réchauffer, je vous conseille de le faire à la poêle avec un filet d’eau ou de sauce, en mélangeant bien pour redonner de la tendreté aux gnocchis.
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