Il y a quelque chose de spécial dans les gâteaux simples, ceux qui sentent la maison et sont préparés avec amour. Les muffins aux pommes et à la cannelle s’inscrivent parfaitement dans cette catégorie : parfumés, moelleux et beaux à voir. Ces muffins sont parfaits à tout moment de la journée : au petit déjeuner accompagnés d’un bon cappuccino et cacao, ou au goûter avec un bon chocolat chaud maison.
La recette est vraiment simple, à la portée de tous : peu d’ingrédients que vous avez sûrement dans le garde-manger, une pâte rapide à préparer et un résultat qui conquiert toujours.
Si tu aimes les gâteaux aux pommes, cette recette est indispensable dans ta cuisine. Un gâteau parfumé, capable de transformer un après-midi ordinaire en un petit moment de plaisir. Il te suffira d’une bouchée pour comprendre pourquoi c’est l’une de mes recettes préférées.
Préparons maintenant ensemble les muffins aux pommes !
Si tu aimes les gâteaux aux pommes, essaie aussi ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les muffins aux pommes et à la cannelle
- 3 œufs
- 1 pot yaourt nature (ou aux fruits)
- 1 pot sucre
- 1 pot huile de graines
- 3 pots farine 00
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 2 pommes Golden
Outils pour les muffins aux pommes et à la cannelle
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Couteau
- 12 Moules à muffins
Étapes pour les muffins aux pommes et à la cannelle
Commencez par éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Dans un petit bol, mettez les pommes avec une cuillère de sucre et du citron, pour qu’elles restent claires et parfumées. Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt nature, ajoutez le sucre et travaillez bien le mélange. Ajoutez l’huile de graines, en continuant à travailler.
Ajoutez toute la farine et une pincée de cannelle. Travaillez bien le tout pendant quelques minutes.
Avec un petit tamis, ajoutez le sachet de levure chimique, bien amalgamer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et crémeuse. Ajoutez à la pâte les dés de pommes et mélangez avec une cuillère pour bien les répartir. Dans un moule de cuisson, placez les caissettes en papier et remplissez-les aux deux tiers. Saupoudrez la surface d’un peu de sucre roux ou blanc, cela créera une légère croûte dorée.
Cuire dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Faites toujours le test du cure-dent : s’il en ressort sec, ils sont prêts.
Retirez les muffins du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez les servir tièdes ou complètement froids, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sucre glace.
Vous pouvez conserver les muffins dans un récipient hermétique ou dans un sac alimentaire bien fermé. De cette façon, ils resteront moelleux pendant 2-3 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Pour une version intégrale, comment faire?
Remplacez la moitié de la farine 00 par de la farine complète pour un goût plus rustique.
Que puis-je ajouter en plus de la cannelle?
Vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de gingembre en poudre.
