Tarte bicolore à la confiture, un dessert simple et spectaculaire qui conquiert tout le monde dès la première bouchée. Il y a des desserts que j’adore préparer chaque week-end, surtout pour le petit-déjeuner du dimanche. L’un d’eux, en plus de la tarte à la nutella, est la tarte garnie de confitures de différentes couleurs. C’est une recette rapide, à la portée de tous mais grâce à son aspect original et à la bonté de la pâte sablée faite maison, elle se transforme en quelque chose de vraiment spécial. Chaque fois que je la sors du four, la maison se remplit d’un parfum irrésistible, et il n’y a rien de plus agréable que de couper une tranche et de la déguster avec une belle tasse de café.
Cette tarte est parfaite pour le petit-déjeuner, pour une collation ou à apporter à table comme dessert après un dîner en famille. La préparer est pour moi un moment relaxant : le fait de pétrir, d’étaler, et d’entrelacer les bandes de pâte… sont de petits gestes d’amour que l’on a envers ce que l’on crée de ses propres mains qui se transforment ensuite en une véritable œuvre d’art.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients de la tarte bicolore à la confiture
- 2 œufs
- 100 sucre
- 120 ml huile végétale
- 1 jaune d'œuf
- 300 farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Outils pour la tarte bicolore à la confiture
- 1 Bol
- 1 Moule à tarte
Étapes
Dans un bol, ajoutez les œufs, le sucre, l’huile végétale, la farine, la vanilline et la cuillère à café de levure chimique. Travaillez rapidement les ingrédients avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Reprenez la pâte du réfrigérateur et sur un plan de travail légèrement fariné, étalez environ 2/3 de la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Prenez un moule à tarte et beurrez-le bien, disposez la pâte sablée en la faisant bien adhérer aux bords. Versez moitié confiture de cerises et moitié confiture d’abricots en la répartissant uniformément avec une cuillère. Avec le reste de pâte, étalez un autre disque et coupez des bandes avec une roulette ou un couteau de cuisine. Disposez-les sur la tarte en formant une grille, en croisant les bandes en diagonale.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180° ventilé pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement dans le moule pour éviter qu’elle ne se casse. Lorsqu’elle est froide, retirez-la du moule et transférez-la sur un plat de service.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la surface de sucre glace.
À la prochaine recette !!!
Si vous voulez préparer une double portion, vous pouvez la congeler sans problème dans du film plastique. Ainsi, elle sera prête pour toute éventualité.
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