PANIERS de PANDORO au CAFÉ, faciles et rapides, desserts savoureux pour les fêtes de Noël à préparer en 5 minutes, parfaits pour recycler le pandoro restant.
Si toi aussi, après Noël, tu te retrouves avec des pandoros en surplus (et peut-être même quelques panettones solitaires), cette recette est le salut! Les paniers de pandoro au café sont une idée maline, gourmande et super rapide pour recycler les restes des fêtes en les transformant en un dessert crémeux et irrésistible.
Ils se préparent en 5 minutes et semblent sortir d’une pâtisserie. Ils sont parfaits comme dessert de fin de repas de Noël, mais aussi pour un après-dîner élégant ou un goûter savoureux entre amis.
Je les appelle « paniers », mais en réalité, ce sont des mini coupes croustillantes réalisées avec des tranches de pandoro légèrement grillées et garnies d’une crème au mascarpone et café soluble.
Un mélange parfait entre le goût aromatique du café et la douceur beurrée du pandoro.
Et la texture? Croustillante à l’extérieur, crémeuse et veloutée à l’intérieur : une mini portion de tiramisu de Noël qui se mange en une bouchée (ou deux, si tu es plus élégant que moi).
Ces petits desserts avec pandoro sont l’idée géniale pour donner une nouvelle vie aux restes de pandoro après les fêtes. Il suffit de découper des tranches épaisses, de les placer dans des moules à muffins, de les griller quelques minutes puis de les remplir avec la crème.
Aucun gaspillage, aucun tracas et un résultat spectaculaire!
J’ajoute aussi un peu de cacao amer ou des éclats de chocolat noir pour une touche encore plus gourmande.
Pour la crème, j’ai utilisé ma combinaison préférée : crème fouettée, mascarpone et café soluble.
Le parfum du café se marie parfaitement avec la douceur du pandoro et crée un contraste équilibré, crémeux et irrésistible.
Tu peux la personnaliser avec une goutte de liqueur de café (s’il n’y a pas d’enfants) ou la rendre plus légère en utilisant seulement de la crème et du yaourt grec.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les paniers de pandoro au café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 1 tranche pandoro
- 100 g mascarpone
- 50 g crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe café soluble
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Étapes
Verse la crème, le mascarpone, le café soluble et le sucre glace dans un bol et travaille avec un batteur électrique, tu peux aussi utiliser un mixeur plongeant.
Coupe la tranche de pandoro en 3 tranches fines dans le sens de la longueur.
Place une petite tranche dans un moule à tartelette, tu dois former un panier donc suis les parois et le fond des moules.
Fais cuire à 175° pendant 6-7 minutes et laisse refroidir à l’intérieur du moule pendant environ 5 minutes.
Garnis les paniers avec la crème et décore avec des groseilles et des aiguilles de romarin, saupoudre de sucre glace avant de servir.
Bon appétit
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PANIERS de PANDORO au CAFÉ
Grille les tranches de pandoro pendant 3-4 minutes au four ou à la friteuse à air : elles deviendront croustillantes juste comme il faut.
Pour une touche plus gourmande, badigeonne le pandoro avec un peu de café sucré avant de le garnir.
Si tu veux les servir comme dessert froid, laisse-les au frigo 30 minutes avant de les déguster.
Décore-les avec une pincée de cacao, des grains de café ou du chocolat râpé : ils seront irrésistibles aussi à la vue.
Idées et variantes
Version tiramisu : ajoute une pincée de cacao entre chaque couche de crème.
Version kids-friendly : remplace le café par de l’orge soluble ou du chocolat.
Version chic de Noël : ajoute une touche de crème fouettée et un éclat de chocolat blanc dessus.
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FAQ PANIERS de PANDORO au CAFÉ
Puis-je préparer à l’avance les paniers de pandoro au café?
Oui! Tu peux griller le pandoro et préparer la crème même la veille. Assemble les paniers juste avant de les servir pour les maintenir croustillants.
Puis-je utiliser le panettone à la place du pandoro?
Absolument oui, même si le goût sera plus intense grâce aux fruits confits.
Peuvent-ils être conservés?
Mieux vaut les consommer tout de suite, mais ils se conservent au frigo pendant 24 heures.
Puis-je faire une version sans lactose?
Bien sûr! Utilise de la crème et du mascarpone sans lactose ou remplace-les par du yaourt végétal et de la crème de soja.
Puis-je utiliser le café espresso à la place du café soluble?
Oui, mais ajoute-le peu à peu pour ne pas rendre la crème trop liquide.
