BÛCHE de PANDORO au TIRAMISU, dessert de fête facile et rapide avec de la crème et du café soluble, prêt en quelques minutes, dessert crémeux et gourmand.
Alors… si toi aussi tu as un pandoro qui te regarde tristement depuis le placard, aujourd’hui je te sauve la journée (et Noël !) avec ma BÛCHE de PANDORO au TIRAMISU.
Un dessert très facile et super spectaculaire, qui se prépare en 10 minutes sans four et avec très peu d’ingrédients : crème, mascarpone et café soluble. Je te promets que ce sera un succès assuré à table — crémeux, gourmand et avec ce parfum de café qui fait tout de suite fête.
Parfait comme dessert de Noël ou du Nouvel An, mais aussi comme dessert de dernière minute quand tu as besoin de quelque chose de « wow » sans stress.
Je le prépare souvent la veille, je le laisse au frigo et le lendemain il est encore meilleur : la crème se raffermit et le pandoro devient moelleux et très parfumé, presque comme un tiramisu classique mais en version festive.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui c’est la bûche de pandoro au tiramisu.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Parts
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon du Nouvel An
Ingrédients
- 3 tranches pandoro
- 250 g crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe café soluble
Étapes
Coupez une tranche de pandoro en 3 tranches fines dans le sens de la longueur.
Superposez les tranches de manière à obtenir un rectangle et aplatissez avec le rouleau à pâtisserie.
Montez la crème avec le café soluble et garnissez le rectangle avec une partie de la garniture.
Roulez et coupez deux morceaux en biais des deux côtés du rouleau, recouvrez avec la crème que vous avez mise de côté et disposez les deux morceaux coupés, l’un sur le côté et l’autre sur le dessus.
Recouvrez de crème et dessinez les veines du bois avec la fourchette, saupoudrez de cacao et décorez avec des fruits rouges et du romarin.
Conservez au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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BÛCHE de PANDORO au TIRAMISU
Conseil du blogueur
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques gouttes de chocolat noir dans la crème ou une pincée de cacao amer entre les couches. Si vous voulez une touche élégante, décorez la bûche de pandoro au tiramisu avec de la crème fouettée et des grains de café ou une cascade de copeaux de chocolat — effet « wow » garanti pour le buffet des fêtes !
Et si vous voulez le rendre encore plus rapide, vous pouvez utiliser le café soluble dissous dans un peu d’eau : cela vous évite la cafetière et le résultat est tout de même très parfumé.
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FAQ BÛCHE de PANDORO au TIRAMISU
Puis-je préparer la bûche de pandoro au tiramisu à l’avance ?
Oui ! C’est même recommandé. Faites la bûche la veille et laissez-la reposer au frigo : elle sera encore plus bonne et ferme.
Puis-je congeler la bûche ?
Certainement ! Enroulez-la dans du film plastique et congelez-la. Il suffira de la laisser décongeler au frigo quelques heures avant de la servir.
Puis-je utiliser du panettone à la place du pandoro ?
Absolument oui ! Ce sera un peu plus rustique mais délicieux. Parfait si vous avez aussi des restes de panettone.
Comment faire une crème plus légère ?
Vous pouvez remplacer une partie du mascarpone par de la ricotta tamisée ou du yaourt grec : ce sera plus délicat mais toujours délicieux.
Puis-je le faire sans café ?
Oui, pour une version adaptée aux enfants, remplacez le café par du lait au cacao ou de l’orge soluble.
