MOUSSE ORANGE et CHOCOLAT dessert à la cuillère crémeux et gourmand, facile et rapide à préparer, parfait comme dessert après le déjeuner ou le dîner à réaliser en quelques minutes. Je l’ai préparée l’autre soir un peu par hasard, j’avais de belles oranges juteuses et quelques amaretti à finir, et en quelques minutes un dessert est apparu qui a plu à tout le monde, même à ceux qui n’aiment pas trop les desserts aux fruits!
Le contraste entre la crème au chocolat dense et veloutée et la crème à l’orange sans œufs faite avec de l’eau et du zeste frais est quelque chose d’incroyable.
Chaque cuillerée est un équilibre entre doux et agrumé, avec cette note légèrement amère du chocolat noir qui se marie parfaitement avec le parfum frais de l’orange.
Les amaretti émiettés ajoutent la juste touche de croquant et rendent ce dessert à la cuillère sophistiqué mais très facile à réaliser.
C’est un de ces desserts qui semblent sortir d’une pâtisserie mais se préparent en très peu de temps, sans besoin de gélatine, chantilly ou étapes compliquées.
Parfait pour les fêtes, un dîner romantique ou comme dessert de dernière minute quand des invités arrivent à l’improviste.
Vous pouvez le servir dans des petits verres ou des coupes, en décorant avec du zeste d’orange confit ou une pincée de cacao amer pour un effet encore plus élégant.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est la mousse orange et chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 2 oranges
- 4 cuillères sucre
- 4 cuillères fécule de pommes de terre
- 500 ml eau (ou lait)
- 500 g crème pâtissière (au chocolat)
Étapes
Préparez la crème pâtissière au chocolat en suivant CETTE RECETTE et réservez.
Épluchez les oranges en prenant soin de ne prendre que la partie jaune, mettez les écorces dans un mixeur.
Pelez les quartiers et insérez-les dans le mixeur, mixez le tout.
Versez la purée dans une casserole, ajoutez le sucre et la fécule, mélangez puis ajoutez l’eau et continuez à mélanger.
Placez-vous sur la plaque de cuisson et continuez à mélanger jusqu’à ce que cela épaississe puis filtrez le jus et réservez.
Émiettez les amaretti dans les coupes et faites une première couche, versez le chocolat, les amaretti et enfin la mousse à l’orange.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, vous pouvez enrichir le tout en ajoutant de la chantilly aux deux mélanges.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
MOUSSE ORANGE et CHOCOLAT dessert à la cuillère
Conseils Supplémentaires
Ajoutez entre les couches quelques amaretti imbibés de café ou de liqueur d’orange pour une note encore plus intense.
Si vous voulez la rendre plus spectaculaire, alternez couches de crème claire et foncée dans des petits verres transparents.
Parfaite aussi pour ceux qui cherchent un dessert sans œufs ou une recette de dessert facile et rapide à faire avec peu d’ingrédients.
En été, vous pouvez la servir froide, en hiver légèrement tiède : une mousse polyvalente et toujours délicieuse.
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FAQ MOUSSE ORANGE et CHOCOLAT dessert à la cuillère
Comment faire la crème à l’orange sans œufs?
C’est très simple : elle se prépare avec du jus et du zeste d’orange, de l’eau, du sucre et de l’amidon, ce qui la rend légère mais crémeuse.
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du noir?
Bien sûr! Vous obtiendrez un goût plus doux et délicat, parfait si le dessert est destiné aussi aux enfants.
La mousse orange et chocolat peut-elle être préparée à l’avance?
Oui, en fait, c’est mieux : conservée au réfrigérateur pendant quelques heures, elle devient encore meilleure et plus ferme.
