FEUILLETÉS au RADICCHIO et GORGONZOLA, une entrée très savoureuse à préparer en quelques minutes, parfaite pour le déjeuner de Noël ou un dîner entre amis. Croquants à l’extérieur et crémeux à l’intérieur, ces bouchées salées en pâte feuilletée sont vraiment irrésistibles et font toujours leur effet à table.

J’adore préparer des entrées avec la pâte feuilletée, elle me sauve quand j’ai peu de temps et que je veux quelque chose de bon et de spectaculaire. Ces feuilletés au radicchio et gorgonzola ont été improvisés un soir : j’avais du radicchio au frigo et un morceau de gorgonzola qui restait… en quelques minutes, une entrée parfumée et savoureuse est née, parfaite aussi pour les buffets de fête.

Le contraste entre le croustillant de la pâte feuilletée dorée et la garniture douce et fondante est tout simplement délicieux. Le radicchio apporte cette note légèrement amère qui se marie parfaitement avec la crémeux et le goût prononcé du gorgonzola. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des noix concassées ou un filet de miel, pour les rendre encore plus particuliers et adaptés à un menu de Noël.

Je les ai préparés justement hier pour un dîner avec des amis, et je jure qu’ils n’ont même pas atteint le deuxième tour d’entrées ! Juste sortis du four, ils ont un parfum qui conquiert immédiatement, mais ils sont délicieux aussi tièdes.

Ils sont une excellente idée à servir pendant les fêtes, comme entrée de Noël ou pour un apéritif savoureux, mais aussi pour un brunch ou un dîner rapide : avec la pâte feuilletée prête et quelques ingrédients, le succès est garanti.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a des bonbons feuilletés au gorgonzola.