LINGUINE AUX CREVETTES et POIVRONS, un plat principal simple et rapide à préparer en peu de temps, parfait pour un menu de poisson, idéal pour toutes les occasions.
Un plat de poisson simple, parfumé et différent de l’ordinaire. Une combinaison qui peut sembler insolite mais qui séduit dès la première bouchée : la douceur des poivrons se marie à la perfection avec la saveur délicate des crevettes, créant un équilibre de goût parfait, élégant et léger.
J’avais des poivrons à consommer et des crevettes fraîches, alors j’ai décidé de préparer un plat simple mais avec une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Cela se prépare en très peu de temps et le résultat est vraiment spectaculaire — parfait pour un dîner romantique, un déjeuner dominical ou un menu de poisson pour les fêtes de fin d’année.
Les linguine crevettes et poivrons sont idéales même si vous ne voulez pas passer des heures derrière les fourneaux : il suffit de quelques ingrédients et en moins de trente minutes vous avez un plat crémeux, parfumé et au goût méditerranéen. Vous pouvez utiliser des poivrons rouges ou jaunes, frais ou grillés, et des crevettes nettoyées ou même surgelées, car le résultat sera toujours délicieux.
Ce qui est bien avec ce plat, c’est qu’il s’adapte à tout : vous pouvez l’enrichir avec une pincée de piment, un filet de bonne huile d’olive extra vierge et une giclée de citron pour ajouter de la fraîcheur. Et si vous voulez le rendre plus crémeux, une cuillerée de ricotta ou un peu d’eau de cuisson feront des merveilles.
Parfait pour ceux qui aiment les plats principaux au poisson, cette recette est une excellente alternative aux traditionnelles pâtes aux crevettes ou aux linguine aux fruits de mer, plus légère mais tout aussi savoureuse et belle à servir.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui pour les linguine crevettes et poivrons.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Feu de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g crevettes
- 160 g linguine
- 1 poivron rouge
- 1 gousse ail
- Demi verre vin blanc
- 50 g concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe tomates cerises
Étapes
Nettoyez les crevettes et faites-les cuire, puis retirez la tête, la carapace et l’intestin à l’aide d’un cure-dent.
Ôtez le chapeau du poivron, retirez les graines et les filaments puis tranchez-le finement.
Huilez une poêle, faites revenir l’ail, ajoutez les poivrons, le vin blanc et laissez-les ramollir, ajoutez le concentré de tomate, les tomates en pot et faites cuire à feu moyen-doux avec un couvercle.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes, ajoutez quelques louches d’eau des pâtes au condiment, égouttez-les al dente et ajoutez-les au condiment.
Faites sauter dans la poêle pendant un moment et servez avec une pincée de persil ou avec du zeste de citron râpé.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
LINGUINE aux CREVETTES et POIVRONS
Conseils supplémentaires
Utilisez des poivrons rouges pour un goût plus sucré et une couleur intense.
Les crevettes peuvent être remplacées par des gambas ou des langoustines.
Elles sont excellentes aussi froides, comme plat de poisson estival.
Si vous voulez les rendre plus attrayantes, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Nouveauté : inscrivez-vous à mon canal WhatsApp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ LINGUINE aux CREVETTES et POIVRONS
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, il suffit de bien les décongeler et de les sécher avec du papier absorbant.
Quel format de pâtes est idéal ?
Les linguine sont parfaites, mais vous pouvez également utiliser des spaghettis ou des tagliolini.
Comment rendre la sauce plus crémeuse ?
Ajoutez une petite louche d’eau de cuisson et mélangez avec un filet d’huile.
Puis-je préparer les linguine crevettes et poivrons à l’avance ?
Mieux vaut éviter : le plat est au top lorsqu’il est frais, avec des pâtes al dente et un condiment crémeux.
