SAPINS au PESTO et PARMESAN, apéritif de Noël 5 minutes, recette très savoureuse parfaite pour le repas de Noël et les fêtes, idée gourmande et simple avec de la pâte feuilletée.
Je cherchais une idée sympa, simple et rapide pour ajouter une touche de Noël à table, et ils sont nés : les sapins au pesto et parmesan avec pâte feuilletée, un apéritif de Noël très savoureux qui se prépare en quelques minutes mais fait un effet incroyable.
Parfaits pour un apéritif de fête, le repas de Noël ou comme une idée gourmande pour un buffet salé, ces petits sapins sont croustillants à l’extérieur, parfumés de pesto et avec cette touche de parmesan fondant qui conquiert tout le monde dès la première bouchée.
La pâte feuilletée est un joker en cuisine : avec un seul rouleau, tu peux préparer de nombreuses variantes différentes, et le meilleur, c’est qu’elle cuit en quelques minutes. Le contraste entre la pâte dorée, le parfum du pesto à la génoise et le goût prononcé du parmesan rend ces sapins salés irrésistibles.
Ils sont si simples que tu peux même les faire avec les enfants, une façon amusante de vivre l’ambiance de Noël en cuisine sans stress et avec beaucoup de créativité.
Tu peux les servir comme finger food de Noël, embrochés sur des brochettes en bois ou disposés sur un plat de service avec des brins de romarin pour un effet scénique. Et si tu veux varier, essaie avec pesto rouge, speck, jambon ou fromages crémeux : chaque version est une fête !
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les sapins au pesto et parmesan.
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 pesto à la Génoise
- 30 g parmesan râpé
- amandes effilées
Étapes
Découpe la pâte avec un emporte-pièce de 7 cm, pique avec une fourchette et cuis au four à 180° pendant environ 10-12 minutes ou dans une friteuse à 170° pendant 7-8 minutes en les retournant.
Sors du four et garnis avec une fine couche de pesto prêt, ajoute une pincée de parmesan et des amandes effilées.
Ajoute des groseilles pour la couleur rouge et sers.
Bon appétit
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SAPINS au PESTO et PARMESAN apéritif de Noël 5 minutes
Conseils supplémentaires
Utilise de la pâte feuilletée rectangulaire déjà prête, cela sera plus facile pour découper et modeler les sapins.
Pour un effet « neige », saupoudre avec un peu de parmesan ou graines de sésame avant la cuisson.
Si tu veux les préparer à l’avance, tu peux les cuire et les réchauffer au four quelques minutes avant de les servir.
Excellents aussi en version mini comme amuse-bouches pour l’apéritif de Noël.
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FAQ SAPINS au PESTO et PARMESAN apéritif de Noël 5 minutes
Comment conserver les sapins au pesto et parmesan ?
Conserve-les dans un contenant hermétique pendant 1-2 jours, puis fais-les chauffer quelques minutes au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du parmesan ?
Bien sûr ! Essaie avec du grana, du pecorino ou des fromages plus doux comme la scamorza ou le caciocavallo.
Puis-je les faire sans pesto ?
Oui, tu peux le remplacer par une crème de tomates séchées, d’olives ou avec du beurre aux herbes pour des variantes toujours renouvelées.
Peut-on les congeler ?
Mieux vaut ne pas le faire, la pâte feuilletée cuite tend à perdre sa croustillant : ne prépare que ceux dont tu as besoin.
Puis-je remplacer la pâte feuilletée ?
Bien sûr, tu peux utiliser de la pâte brisée ou une pâte à pizza prête.
