CROISSANTS PIZZA très moelleux, idée dîner savoureuse, entrée ou fêtes d’anniversaire avec pâte levée et congelable.
Les croissants pizza sont une alternative à la pizza classique qui plaît souvent même aux plus jeunes, ils sont vraiment gourmands et si vous voulez apporter à table quelque chose de particulier et de facile en même temps, vous devez les réaliser.
La recette des croissants pizza est celle d’une pâte de base classique pour la pizza ou le pain, donc avec de la farine, de l’eau, de la levure et du sel; on pétrit, on laisse reposer, on étale et on découpe puis on garnit les triangles avec de la mozzarella et de la tomate.
Bien sûr, vous pouvez les enrichir comme vous préférez, en ajoutant du jambon, du salami, divers légumes de saison et des fromages.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les croissants pizza très moelleux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 300 g farine 0
- 280 ml eau
- 4 g levure de boulanger fraîche
- Demi cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 80 ml purée de tomate
- 80 g provola
Étapes
Verse les farines dans un bol, dissous la levure dans l’eau et verse-la petit à petit dans le bol en mélangeant.
Ajoute l’huile, le sel et pétris, déplace le tout sur le plan de travail et travaille pour bien amalgamer les ingrédients, ce sera un peu collant.
Fais une boule et mets-la dans le bol pour reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 3 à 4 heures, pour une levée lente réduis de moitié la levure.
Après la levée, travaille un peu la pâte et étale-la sur le plan, réalise une pizza ronde et coupe en croix.
Trace ensuite les diagonales jusqu’à obtenir 8 parts, des triangles.
Garnis avec la purée de tomate et un morceau de provola, enroule en partant de la base, courbe les pointes vers l’intérieur et place les croissants sur la plaque recouverte de papier.
Laisse reposer 20 minutes, badigeonne-les d’huile et chauffe le four à 200°.
Enfourne et cuis environ 15 minutes.
Bon appétit
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CROISSANTS PIZZA très moelleux
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FAQ (Questions et Réponses) CROISSANTS PIZZA très moelleux
Comment puis-je garnir les croissants pizza?
Tu peux les garnir avec du jambon, provola, speck, courgettes, aubergines, ricotta, thon.
Puis-je préparer la pâte à l’avance?
Certainement! Tu peux la préparer même 2 jours avant, tu la gardes au frigo jusqu’au moment de besoin.
Puis-je réaliser la recette sans levure de boulanger?
Bien sûr, tu peux utiliser de la levure instantanée ou l’omettre totalement en cas d’intolérance.
Est-il possible d’utiliser la pâte feuilletée?
Oui, tu peux utiliser la pâte feuilletée.
