GÂTEAU PRINTEMPS avec fraises des bois et crème diplomate, rapide et facile, gâteau moelleux et gourmand avec génoise, crème pâtissière et chantilly.
Délicieux le gâteau printemps, parfait comme dessert pour la fête des mères, doux et savoureux, il fond dans la bouche, la crème diplomate est vraiment délicieuse associée aux fraises des bois.
La recette du gâteau printemps avec fraises des bois et crème diplomate est très simple, on prépare la base de biscuit ou génoise, la crème pâtissière et la chantilly puis on garnit et on met au réfrigérateur pour reposer.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui on prépare le gâteau printemps avec fraises des bois et crème.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g farine 0
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée vanilline
- 250 g crème pâtissière
- 250 ml crème à fouetter
- 200 g fraises des bois
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Étapes
Préparez la crème pâtissière en suivant la recette ici et réservez dans un bol couvert de film alimentaire au contact.
Montez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique, ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé de 25 x 30 cm environ.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200° pendant environ 7 minutes.
Sortez du four et coupez-la en deux, la mienne en photo est beaucoup plus petite.
Montez la crème et incorporez-la à la crème pâtissière.
Imbibez le biscuit avec de l’alchermes, garnissez avec la crème diplomate, ajoutez les fraises des bois et recouvrez avec l’autre couche de génoise.
Décorez avec un peu plus de crème et ajoutez quelques fraises des bois, saupoudrez de sucre glace et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles au bas de l’article. MERCI!
GÂTEAU PRINTEMPS avec fraises des bois et crème diplomate
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FAQ (Questions et Réponses) GÂTEAU PRINTEMPS avec fraises des bois et crème diplomate
Puis-je varier la crème pour le gâteau ?
Certainement ! Vous pouvez le garnir avec crème pâtissière ou avec mascarpone ou ricotta.
Puis-je utiliser des fraises ou d’autres fruits ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits à la place des fraises des bois, les kiwis, l’ananas, les bananes sont excellents.
