CALAMARS FRITS friture croustillante de poisson, plat principal simple et rapide parfait pour le déjeuner ou le dîner, recette de poisson frit.
J’adore les calamars frits, les anneaux croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur qui se préparent en quelques minutes, le plat principal idéal pour le déjeuner ou le dîner accompagné d’une simple assiette de salade ou de légumes de saison.
La recette pour préparer les calamars frits est très simple, avec un petit secret on peut obtenir une friture croustillante et savoureuse, c’est un plat délicieux que vous pouvez également cuire à l’aide d’une friteuse à air si vous préférez.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les calamars frits friture croustillante.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g calamars
- farine 00
Étapes
Nettoie les calamars, détache la partie avec les tentacules, enlève les yeux, l’os à l’intérieur et lave bien.
Coupe les calamars en rondelles et fais-les bien sécher en les tapotant avec du papier absorbant.
Lorsqu’ils sont secs, passe-les dans la farine ou mets-les dans un sac avec de la farine et secoue-le.
Chauffe l’huile dans une poêle et fais frire les calamars petit à petit, ne mets pas trop de morceaux ensemble et assure-toi que l’huile est bien chaude.
Pour éviter qu’ils éclatent pendant la cuisson, sèche-les bien avant de les enrober de farine.
Égoutte sur du papier absorbant et sers avec du citron et une pincée de sel.
Bon appétit
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CALAMARS FRITS friture croustillante de poisson
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FAQ (Questions et Réponses) CALAMARS FRITS friture croustillante de poisson
Puis-je utiliser de la farine de semoule?
Certainement! La farine apporte plus de croustillant aux calamars.
Comment puis-je cuire les calamars?
Si tu veux éviter la friture, tu peux les cuire dans une poêle avec des tomates, des légumes, ou bien les farcir et les cuire à la poêle ou les griller sur une plaque.
Puis-je préparer la friture de calamars à l’avance?
Oui, mais je te le déconseille, les calamars doivent être frits et mangés comme toutes les fritures.
