PIZZA AUX OIGNONS NAPOLITAINE à la poêle, facile à préparer, rapide, rustique sans four, avec une pâte feuilletée à l’huile, plat unique parfait pour le déjeuner, le dîner ou l’apéritif.
La pizza aux oignons napolitaine est un plat décidément exceptionnel, plat typique de ma région, réalisée avec une délicieuse pâte feuilletée qui fond en bouche, parfaite aussi comme entrée ou pour un pique-nique.
La recette de la pizza aux oignons napolitaine est très simple, sans levure, elle a tout de même ses temps de préparation : trancher les oignons, préparer la pâte, l’assembler puis cuire le tout à la poêle et sans four.
Si vous voulez, vous pouvez enrichir ce rustique avec du fromage à pâte filante si vous préférez, c’est encore plus super.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est la pizza aux oignons napolitaine à la poêle !
Publié le 25 février 2014 à 10:38
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 oignons
- pincées sel
- cuillères vinaigre (si nécessaire)
- 250 g farine 00
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères huile de graines
- 1 pincée sel
- 125 ml eau
Étapes
Versez la farine avec l’eau et l’huile dans un bol, ajoutez une pincée de sel et travaillez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et placez au frigo.
Mouillez les oignons sous le jet d’eau, cela sert à ne pas faire pleurer les yeux et tranchez-les.
Si vous souhaitez réduire le goût fort des oignons et les rendre plus digestes, faites-les blanchir dans de l’eau et du vinaigre une dizaine de minutes après l’ébullition.
Faites cuire les oignons dans une grande poêle avec de l’huile.
Divisez la pâte en deux parties et étalez-les à une épaisseur de 2-3 mm, placez une pâte dans une poêle huilée, versez les oignons et fermez avec l’autre moitié.
Faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 15 minutes au total, une fois bien cuite d’un côté, retournez-la sans la casser et faites cuire l’autre côté.
Bon appétit
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PIZZA AUX OIGNONS NAPOLITAINE à la poêle
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FAQ (Questions et Réponses) PIZZA AUX OIGNONS NAPOLITAINE à la poêle
Puis-je utiliser n’importe quel type d’oignon ?
Oui, celui que vous préférez.
Puis-je faire cuire la pizza aux oignons au four ?
Certainement ! Après l’avoir badigeonnée d’huile, vous pouvez la cuire au four.
Est-il possible d’utiliser de la pâte feuilletée ?
Oui, la pâte brisée est parfaite aussi.
