STRUDEL SALÉ avec aubergines et salami, roulé facile et rapide sans pâte feuilletée, recette parfaite comme entrée ou plat unique pour le dîner.
Simple et délicieux, cet strudel salé avec aubergines et salami est parfait si vous aimez les recettes savoureuses, il se prépare en peu de temps avec les aubergines grillées.
La recette du strudel salé avec aubergines et salami est très simple, j’avais préparé une parmigiana et avec les aubergines restantes j’ai réalisé ce roulé très simple et vraiment savoureux et juteux.
On prépare la pâte avec de l’eau, de la farine et un peu de levure instantanée puis on la garnit avec les aubergines grillées, les tranches de salami et la provola, on roule et on cuit au four.
Parfait pour le dîner et idéal comme entrée, il a disparu en un clin d’œil.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le strudel salé avec aubergines et salami facile et bon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Grill, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 120 g farine 00
- 60 ml eau
- 1 aubergine ovale noire
- 80 g salami
- 100 g provola
- Demi cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- 1 pincée sel
Étapes
La levure est facultative, si vous aimez un strudel avec une croûte plus croustillante n’en utilisez pas.
Coupez l’aubergine en tranches et mettez-la sous sel pendant environ une heure.
Après le temps écoulé, lavez les tranches d’aubergines sous le jet d’eau, pressez-les délicatement, disposez-les sur une plaque, huilez et grillez sous le grill au four pendant une dizaine de minutes.
Évidemment, vous pouvez griller les aubergines ou les frire, comme vous préférez.
Préparez la pâte en mélangeant rapidement la farine, une pincée de sel, l’eau et la levure.
Étalez la pâte, formez un rectangle, placez les tranches d’aubergines, le salami et la provola, roulez, fermez les extrémités et badigeonnez d’huile.
Cuisez au four chaud à 200° pendant 15-20 minutes, jusqu’à dorure de la pâte.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
STRUDEL SALÉ avec aubergines et salami
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FAQ (Questions et Réponses) STRUDEL SALÉ avec aubergines et salami
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée pour le strudel salé?
Certainement! La pâte feuilletée est parfaite si vous n’avez pas de temps.
Est-il nécessaire de laisser reposer les aubergines sous sel?
Oui et non, je vous conseille de les mettre sous sel car ainsi elles perdront leur amertume et absorberont moins d’huile pendant la friture par exemple.
Comment puis-je remplacer le salami?
Vous pouvez le remplacer par du jambon cuit ou du speck ou du cru.
