Étapes

• Commencez par faire griller les pignons, vous pouvez le faire en friteuse à air à 200° pour 2 minutes ou dans une poêle à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pendant ce temps, mettez les raisins secs dans un verre ou un bol avec de l’eau tiède pendant 10 minutes

  

• Si vous décidez de faire dans la friteuse, utilisez le programme air fry

  

• Après avoir lavé les poires, épluchez-les, retirez le trognon, coupez-les en dés et mettez-les dans une plaque antiadhésive avec le sucre. Bien mélanger

  

• Caramélisez les poires dans la friteuse à 180° pour 5 minutes ou dans une poêle en remuant quelques fois

  

• Une fois prêtes, ajoutez aux poires les pignons, les raisins bien essorés et mélangez avec une cuillère en bois

  

• Ajoutez les macarons émiettés et les pépites de chocolat, en mélangeant à nouveau.
  Faites fondre le beurre dans une petite poêle et faites griller la chapelure en remuant continuellement

  

• Déroulez la pâte feuilletée et percez la base avec les dents d’une fourchette

  

• Répartissez la chapelure grillée sur la base de la pâte en en gardant un peu de côté. Versez la garniture de poires en laissant un peu d’espace sur les bords et répartissez la chapelure que vous avez mise de côté

  

• Refermez les 4 côtés pour éviter que la garniture ne fuie pendant la cuisson, puis repliez la pâte sur elle-même pour former le strudel. Scellez avec les mains en appuyant délicatement. Préchauffez la friteuse à 170° programme bake ou Air Fry

  

• Transférez le strudel sur le plateau ou la grille de la friteuse et cuisez à 170° pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée

  

• En fin de cuisson, sortez le strudel et attendez qu’il refroidisse complètement

  

• Saupoudrez le Strudel Poire et Chocolat de beaucoup de sucre glace, coupez-le en tranches et servez-le

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