Aujourd’hui, je vous propose ma recette de Biscuits au Yaourt à la Friteuse à air, sans œufs et sans beurre, mais incroyablement bons ! Leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur vous ravira agréablement. Ces douceurs sont parfaites pour une pause l’après-midi accompagnée d’une tasse de thé ou de café, une collation idéale, saine et authentique à offrir aux plus petits de la famille.
Préparer les Biscuits au Yaourt à la Friteuse à air ou au four, c’est vraiment très simple et la pâte ne nécessite pas de repos… ils seront prêts en un rien de temps ! Comme pour les Faux Cookies les ingrédients se versent tous dans un bol et se pétrissent à la main, on forme les biscuits et on les met au four pour quelques minutes seulement. Pour cette recette, j’ai utilisé du yaourt grec et du sucre de canne, mais vous pouvez remplacer par du yaourt nature et du sucre en poudre, le résultat sera tout aussi bon ! Si vous voulez les rendre encore plus gourmands, vous pouvez les enrichir de pépites de chocolat.
Je vous conseille de préparer ces Biscuits au Yaourt dès que vous en aurez l’occasion ou lorsque vous avez épuisé votre réserve de beurre et d’œufs et que vous ne voulez pas renoncer à cuisiner quelque chose de sucré et de bon. Allons voir ensemble comment préparer les Biscuits au Yaourt.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 biscuits
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour 15 biscuits au Yaourt
- 170 g farine 00
- 100 g sucre de canne (ou sucre en poudre)
- 60 g yaourt grec (ou yaourt)
- 1/2 sachet levure chimique (8 g)
- 1 pincée sel
- 50 ml huile de graines (tournesol ou maïs)
Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Biscuits au Yaourt
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Plaque ou grille de la friteuse
Étapes
Comment préparer les Biscuits au Yaourt à la Friteuse à Air
Dans un bol, versez tous les ingrédients
Mélangez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte souple mais compacte
Formez une boule
Prélevez des morceaux de pâte et formez des boules de la taille d’une noix
Placez-les espacées sur le plateau ou la grille de votre friteuse, en les écrasant légèrement avec les mains
Comme ceci. Préchauffez la friteuse à 170° pendant 2/3 minutes programme de cuisson ou friture à air
Cuisez les biscuits à 170° pendant 10 minutes, ils doivent être dorés en surface
Une fois prêts, laissez-les refroidir un peu avant de les retirer de la grille ou du plateau, ils seront tendres à la sortie du four, mais une fois refroidis, ils durciront et deviendront croquants
Prêts à être dégustés avec une tasse de thé ou de café 😋
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Conservation et Variantes des Biscuits au Yaourt à la Friteuse à Air
Les Biscuits au Yaourt se conservent environ 3/4 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez enrichir les Biscuits au Yaourt avec 100 g de pépites de chocolat noir, au lait ou chocolat blanc, ou mélanger blanc et noir. Si vous préférez une version légèrement moins calorique, vous pouvez remplacer le chocolat par 80 g de raisins secs
Le Yaourt grec peut être remplacé par du yaourt nature normal
Cuisson des Biscuits au Yaourt au Four
Préchauffez le four jusqu’à ce qu’il atteigne la température et cuisez les Biscuits au Yaourt en mode ventilé à 170° x 10/12 minutes et statique à 180° x 15 minutes.
