Étapes

• Après avoir lavé et pelé les pommes de terre, coupez-les en tranches comme sur la photo, ébouillantez-les quelques minutes dans de l’eau salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir

  

• En attendant que les pommes de terre refroidissent, lavez le poivron et avec l’éplucheur, retirez la peau

  

• Ouvrez-le en deux, retirez les graines et les filaments internes, rincez-le et séchez-le. Coupez-le en tranches et découpez des rectangles

  

• Passez aux courgettes, après les avoir lavées et séchées, équeutez les deux extrémités et coupez-les en rondelles pas trop fines. Mettez-les de côté

  

• Prenez le lard et coupez-le en rectangles

  

• Vous pouvez maintenant commencer à composer les brochettes en alternant pommes de terre, poivron, lard et courgettes, en complétant la brochette. Répétez la séquence pour toutes les brochettes

  

• Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre

  

• Transférez les brochettes dans un plat rectangulaire, vaporisez-les d’huile sur le dessus et versez par-dessus le mélange de chapelure, roulez-les et faites adhérer la panure autant que possible

  

• Transférez les brochettes sans les superposer sur la grille de la friteuse et vaporisez encore un peu d’huile de manière homogène

  

• Mettez les brochettes dans la friteuse et faites cuire avec le programme air fry à 180°C pendant 20/23 minutes, jusqu’à ce que la surface des légumes soit dorée. Si nécessaire, retournez-les pendant la cuisson

  

• Vous pouvez retirer les brochettes de la friteuse

  

• Salez-les à votre goût et servez-les chaudes et croustillantes 😍😋

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