Si vous ne l’avez jamais fait, c’est le moment! Le Gâteau aux Pêches, cuit à la Friteuse à air est un dessert frais, préparé avec beaucoup de pêches fraîches qui lui donnent une texture humide, délicieuse et très parfumée. Il se sert à température ambiante, mais froid il ressemble presque à un flan. Pour préparer ce Gâteau aux Pêches, j’ai voulu remplacer la farine 00 par la Farine Multicéréales avec Graines Molino Casillo eh bien, que dire, même cette fois-ci elle a dépassé les attentes, cette farine est incroyable et je la recommande vivement! J’ai essayé d’autres marques, mais c’est celle qui m’a donné le plus de satisfaction, tant dans les préparations salées que sucrées.
Le Gâteau aux Pêches, cuit à la Friteuse à air, est à base d’ingrédients simples et authentiques : farine, œufs, sucre, ricotta qui le rend très moelleux et fondant en bouche et il est sans beurre. Les pêches que j’ai utilisées sont des nectarines, mais vous pouvez choisir les variétés que vous préférez, même les pêches plates ou faire un mélange de ce que vous avez à disposition, le résultat sera le même. La recette est très facile et rapide, elle prend quelques minutes et c’est un dessert idéal du matin au soir : petit déjeuner, goûter et si vous voulez l’accompagner d’une boule de glace à la crème, cela devient un dessert parfait et un dessert à base de fruits parfait aussi pour les enfants.
Au bas de la recette, vous trouverez également les indications pour la cuisson au four
Qu’en dites-vous, vous ai-je convaincu? Alors, préparez-le ensemble 😍
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour un moule de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
Ingrédients pour un moule de 22/24 cm
- 5 nectarines
- 200 g farine aux céréales (ou farine 00)
- 200 g ricotta de vache (à température ambiante)
- 150 g sucre semoule
- 2 cuillères à soupe sucre de canne (ou sucre semoule)
- 50 ml huile de graines
- 2 œufs (à température ambiante)
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 sachet vanilline
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Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer le gâteau aux pêches à la friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Moule à charnière de 22/24 cm
- 1 Râpe pour citron
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Étapes
Comment préparer le Gâteau aux pêches à la friteuse à air
Dans un bol, montez les œufs avec le sucre, la vanilline et le zeste de citron râpé pendant environ 4/5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair, gonflé et mousseux
Ajoutez l’huile de graines en filet et continuez à mélanger avec le fouet
Ajoutez maintenant la ricotta et mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
Ajoutez maintenant la farine. Si vous utilisez la farine multicéréales avec graines, vous n’avez pas besoin de la tamiser, si vous utilisez la farine 00, tamisez-la avant de l’ajouter à la pâte. Ajoutez le sachet de levure tamisée avec la farine. Réservez
Prenez 3 pêches et coupez-les en morceaux, elles vont dans la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez garder la peau, j’ai préféré l’enlever. Coupez les 2 autres pêches en fines tranches pour la décoration, dans ce cas, laissez la peau des nectarines
Ajoutez les pêches coupées en dés à la pâte et avec l’aide d’une spatule, mélangez et incorporez bien. Versez maintenant le mélange dans le moule beurré et fariné. Nivelez bien la surface et insérez les tranches de pêche en forme de rayons, vous pouvez bien sûr la décorer comme vous le souhaitez, l’important est de ne pas les enfoncer complètement dans la pâte, elles descendront pendant la cuisson
Préchauffez la friteuse à air pendant 2/3 minutes et faites cuire, avec le programme Bake à 160° x 40 minutes. Faites le test du cure-dent, s’il est sec, le gâteau est prêt, sinon poursuivez la cuisson encore quelques minutes
Dès la sortie du four, donc encore chaud, saupoudrez la surface de 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou semoule. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler
Voici votre Gâteau aux Pêches prêt à être servi..vous verrez quelle délice!
Vous avez aimé cette recette? Vous pouvez la noter en mettant beaucoup d’étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟 après la section conseils!.
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Cuisson au four du Gâteau aux Pêches
Faites cuire le gâteau aux pêches dans un four préchauffé à 180° pendant 40/45 minutes. Faites toujours le test du cure-dent
Variations et Conservation du Gâteau aux Pêches
Pour la préparation du Gâteau aux pêches, vous pouvez remplacer la farine par de la farine 00 et le sucre de canne pour la finition par du sucre semoule.
Le Gâteau aux pêches se conserve plusieurs jours bien couvert avec du film alimentaire ou avec une cloche. Vous pouvez le conserver à température ambiante ou au réfrigérateur pour le consommer plus frais, sortez-le quelques minutes avant de le consommer.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer la ricotta pour préparer le Gâteau aux pêches?
Vous pouvez remplacer la ricotta par 200 g. de yaourt grec ou de mascarpone
Puis-je utiliser d’autres variétés de pêches pour préparer le Gâteau aux pêches?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pêches, vous pouvez même faire un mélange entre nectarines, blanches ou même plates. Si ce ne sont pas des nectarines, je conseille d’enlever la peau
