Ces Boulettes de Courgettes cuites à la Friteuse à Air disparaissent en un instant : savoureuses et filantes, parmi les meilleures que j’ai jamais préparées. Pour cette recette, je me suis inspirée de la talentueuse blogueuse Stella Menna de « Une Étoile en Cuisine », en modifiant certains ingrédients et en changeant le mode de cuisson, en commençant par la cuisson des courgettes, en remplaçant la poêle par la Friteuse à Air.
Les Boulettes de Courgettes sont très simples et rapides à préparer : on commence par la cuisson des courgettes aspergées d’un peu d’huile. Une fois prêtes, on les mélange avec le reste des ingrédients dans un bol, on forme les boulettes, on les passe dans la chapelure et hop, directement dans la friteuse… en seulement 10 minutes, elles sont prêtes à être dégustées ! Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez les cuire à la poêle avec de l’huile.
J’utilise souvent les courgettes dans mes recettes et je dois admettre qu’elles sont parmi les préparations les plus appréciées, elles sont polyvalentes et vous pouvez les retrouver dans mes recettes allant des plats principaux comme Pâtes à la crème de safran, courgettes et guanciale, aux accompagnements comme cette fantastique Salade de Courgettes, en portions individuelles avec ces Petits Flans de Courgettes parfaits pour un buffet et comme entrée ou les impressionnantes Mini Parmigianes Blanches de Courgettes à la friteuse.
Les boulettes sont un incontournable en famille, qu’elles soient de viande, à base de légumes ou de riz, elles sont toujours un succès !
Alors, êtes-vous curieux d’essayer ces Boulettes de Courgettes super délicieuses ??? Allez, venez avec moi !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 boulettes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Printemps, Été
Ingrédients
Ingrédients pour 7 Boulettes de Courgettes à la Friteuse à Air
- 4 courgettes (vertes ou blanches (environ 600 g))
- Quelques giclées huile d'olive extra vierge (ou de graines)
- q.s. sel (à ajouter à la fin de la cuisson)
- courgettes cuites
- 100 g pain (rassis, même pain blanc)
- q.s. eau
- 40 g Grana Padano râpé (ou parmesan)
- 40 g pecorino romano (râpé)
- 1 œuf
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil haché (frais ou surgelé)
- q.s. ciboulette (séchée ou fraîche)
- 80 g mozzarella (coupée en dés)
- q.s. chapelure (pour la panure)
- Quelques giclées huile d'olive extra vierge (ou de graines)
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Outils
Outils pour préparer les Boulettes de Courgettes
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Friteuse à air
Et si vous aimez cuisiner avec la Friteuse à Air rejoignez-nous ! Nous vous attendons sur notre groupe Ninja -Combi et Friteuses – recettes et plus! Italie
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Étapes
Comment préparer les Boulettes de Courgettes à la Friteuse à Air
Après avoir bien lavé les courgettes, séchez-les. Placez-vous sur une planche, retirez les deux extrémités et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un bol, aspergez d’un peu d’huile et mélangez
Transférez les courgettes sur un plateau ou sur la grille et insérez-les dans la friteuse à air
Cuisez à 180° pendant 20/22 minutes. Salez à la fin de la cuisson
Entre-temps, cassez le pain en morceaux et mettez-le dans un bol avec de l’eau. Laissez-le ramollir pendant quelques minutes
Dans un autre bol, versez le grana, le pecorino, le persil, la ciboulette, une pincée de sel et de poivre à votre goût. Égouttez bien le pain de l’eau et ajoutez-le au reste des ingrédients
Ajoutez maintenant les courgettes
Amalgamez avec les mains ou avec une cuillère tous les ingrédients. Mon mélange avait la consistance idéale, mais si le vôtre s’avère trop mou, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure
Prélevez le mélange, comme sur la photo, ajoutez quelques cubes de mozzarella au centre.
Prélevez encore un peu de mélange et fermez pour former la boulette. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients. On peut former des boulettes plus petites selon ses goûts.
Roulez toutes les boulettes dans la chapelure et insérez-les dans le plateau ou la grille de la friteuse légèrement huilée, puis vaporisez un peu d’huile sur les boulettes
Cuisez à 200° pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Une fois prêtes, retirez-les de la friteuse
Voici vos boulettes filantes et délicieuses. Cette recette vous a-t-elle plu ? Vous pouvez la noter en mettant plein d’étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟
Conservation des Boulettes de Courgettes
Les Boulettes de Courgettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique ou bien couvertes avec du film alimentaire
Cuisson à la poêle des Boulettes de courgettes
Si vous n’avez pas de friteuse à air, les boulettes de courgettes peuvent être cuites à la poêle à partir de la préparation des courgettes. Dans ce cas, vous devrez les éponger avec un papier absorbant avant de les incorporer au reste des ingrédients pour éliminer l’excès d’huile
FAQ (Questions et Réponses)
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