Aujourd’hui je vous propose une recette pour utiliser les blancs d’œufs restants : les Nuages de Pizza, cuits dans la Friteuse à Air. Délicieuses petites omelettes de blancs d’œufs garnies comme une mini-pizza.

Les blancs d’œufs ont de nombreuses propriétés nutritionnelles, ils sont riches en protéines et en vitamines, un aliment hypocalorique et très polyvalent en cuisine, idéal pour ceux qui pratiquent le sport. Dans de nombreuses recettes, seuls les jaunes d’œufs sont utilisés, eh bien avec les blancs restants, nous pouvons préparer de nombreuses recettes, souvent utilisés pour la préparation de desserts comme ces Bonbons à la noix de coco et des Muffins à la Nutella, mais ils sont parfaits pour préparer également des recettes salées comme les Muffins salés dans la friteuse à air.

Les nuages de pizza sont simples à préparer, ils se garnissent comme les mini-pizzas classiques et se cuisinent dans la friteuse à air, en quelques minutes. Vous pouvez servir les nuages de pizza comme entrée ou comme second plat en enrichissant la garniture de sauce tomate, d’origan et de mozzarella, avec quelques anchois.

Maintenant, allons préparer ces nuages de pizza!

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

Ingrédients pour 8 nuages de pizza

2 blancs d'œufs (environ 70 g)
1 cuillère à soupe farine 00 (rase)
1 pincée sel
q.s. sauce tomate (déjà prête)
q.s. sel
q.s. fromage (à pâte filée type galbanino ou mozzarella)
1 filet huile d'olive extra-vierge

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Outils

Ce dont vous avez besoin pour préparer les nuages de pizza

1 Friteuse à air
1 Fouet électrique
2 Bols
1 Cuillère

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Étapes

Dans un bol, versez les blancs d’œufs avec une pincée de sel
Commencez à les monter avec les fouets électriques
Quand ils sont à moitié montés, ajoutez la farine et continuez jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes
Huilez un plat de cuisson que vous utiliserez pour la cuisson. Prenez à la cuillère une partie du mélange monté, en l’aplatissant avec le dos de la cuillère sur le plat pour former les nuages
Cuire à 180° x 5 minutes
Sortez le plat et assaisonnez, chaque nuage avec la sauce tomate, préalablement assaisonnée avec de l’huile et du sel. Ajoutez le fromage, ou la mozzarella, coupé en julienne
Remettez le plat dans la friteuse et continuez pour 2 minutes supplémentaires toujours à 180°, juste le temps que le fromage fonde
Les voilà prêts ! Servez-les chauds