Aujourd’hui, je vous propose ces délicieux petits morceaux faciles et rapides à préparer : les Boulettes de Ricotta aux graines cuites en Friteuse à Air. Ces Boulettes de Ricotta aux graines sont un finger food parfait pour un buffet, une fête ou comme apéritif et entrée lors d’un déjeuner ou d’un dîner en compagnie d’amis. Légères, savoureuses, elles ne contiennent pas d’œufs et sont enrobées de graines, dans ce cas de sésame et de pavot, mais vous pouvez utiliser uniquement celles que vous avez à disposition ou que vous préférez. Elles sont préparées avec un mélange de ricotta et de fromage, enrichi d’olives noires dénoyautées et de tomates séchées, un mélange de délicatesse et de goût à la fois.
Les boulettes peuvent être à base de viande Boulettes à l’Aigre-douce, de légumes et fromages Boulettes de Potiron et Ricotta et leur polyvalence les rend adaptées à toute occasion en mettant tout le monde d’accord, grands et petits.
Maintenant, je vais vous montrer comment préparer les Boulettes de Ricotta aux graines en Friteuse à Air !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta de vache
- 120 g olives dénoyautées (noires coupées en rondelles)
- 6 tomates séchées à l'huile
- 25 g chapelure
- 2 cuillères Grana Padano râpé
- 1 branche persil haché (frais ou surgelé)
- 30 g graines de sésame
- 15 g graines de pavot
- Quelques pulvérisations huile de graines
- q.s. sel et poivre
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Outils
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 2 Petits bols pour les graines
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Étapes
Commencez par hacher le persil, couper les olives en rondelles et les tomates séchées en morceaux. Mettez le tout dans un bol
Ajoutez la chapelure, le Grana Padano râpé, sel et poivre
Ajoutez la ricotta et mélangez bien
Avec les mains légèrement humides, formez les boulettes en prélevant un peu du mélange. Faites-les rouler dans les petits bols que vous avez préalablement préparés avec les deux types de graines. Celles-ci sont avec les graines de sésame
Celles-ci avec les graines de pavot
Au fur et à mesure que vous préparez les boulettes, placez-les sur un plateau ou une petite plaque. Une fois terminé, vaporisez avec un peu d’huile, celle que vous préférez, extra vierge ou de graines
Faites cuire à 180° x 10 minutes puis continuez en augmentant la température à 200° x 2 minutes
Voilà, les Boulettes de Ricotta sont prêtes à être dégustées
