Aujourd’hui, avec cette recette d’Aiguillettes de Poulet Aigre-Douces, cuites à la friteuse à air, je vous emmène en Orient. Un plat à base d’aiguillettes ou de morceaux de poulet, enrobés dans une pâte épicée, cuits dans la friteuse et ensuite dorés avec leur sauce aigre-douce. La recette originale prévoit la friture à la poêle avec beaucoup d’huile, mais j’ai adapté la cuisson à la friteuse à air, obtenant un excellent résultat, sans renoncer au goût et au croquant, en me limitant à quelques pulvérisations d’huile. Et pendant que le poulet « frite », on peut se consacrer à la préparation de la sauce aigre-douce sur le feu. Dès que le poulet est bien doré, on l’ajoute à la sauce, on ajoute les graines de sésame et le plat est prêt… croyez-moi, c’est plus facile à faire qu’à dire!
Les Aiguillettes de Poulet Aigre-Douces à la Friteuse à Air se préparent à la minute, procurez-vous des baguettes et apportons à table un plat principal au goût enveloppant, qui ravira le palais de toute la famille.
Vous pourriez également être intéressé par ces recettes, cliquez sur les liens pour voir les recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Chinoise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour 250 gr d’aiguillettes de poulet
- 250 g poulet (aiguillettes ou morceaux)
- 50 g farine
- 50 ml eau (froide)
- 1 cuillère à café paprika (piquant)
- 1 ail en poudre (la pointe d'une cuillère à café)
- q.s. sel et poivre
- 3 cuillères à soupe ketchup
- Demi cuillère à café paprika (piquant)
- 1 cuillère à café ail (dosées à la cuillère à café)
- 1 cuillère à soupe miel (toutes fleurs ou acacia)
- 30 g sauce soja
- 50 g eau
- q.s. graines de sésame
Suivez-nous sur notre page Facebook pour toutes les recettes pas seulement à la friteuse à air https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Aiguillettes de poulet aigre-douces à la friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Balance alimentaire
- 1 Doseur pour liquides
- 1 Cuillère à café
- 1 Wok ou poêle large
- 1 Cuillère en bois
- 1 Friteuse à air
Si vous êtes intéressé par des conseils et des recettes, vous nous trouverez sur Facebook avec notre groupe Ninja – Combi et Friteuses – recettes et beaucoup plus https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Étapes
Combinez dans un bol le poulet, la farine, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre
Mélangez bien à l’aide d’une cuillère
Ajoutez maintenant l’eau et mélangez à nouveau, vous obtiendrez une pâte compacte non liquide
Transférez les aiguillettes de poulet sur le plateau ou la grille de la friteuse à air et donnez quelques pulvérisations d’huile
Cuisez à 200° pendant 10 minutes en secouant quelques fois pour une cuisson homogène
Une belle croûte dorée doit se former
Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce aigre-douce en versant dans le wok ou la poêle tous les ingrédients pour la sauce
Mélangez et portez à ébullition. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe
Réduisez le feu au minimum et ajoutez le poulet et mélangez bien
Éteignez et ajoutez les graines de sésame et mélangez encore
Transférez le poulet dans un plat de service. Vos Aiguillettes de Poulet aigre-douce sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez aussi les servir accompagnées de sauce soja
Conservation des Aiguillettes de Poulet à la Friteuse à Air
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un jour et réchauffés dans la friteuse ou à la poêle pendant quelques minutes
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser le blanc de poulet?
Oui, vous pouvez utiliser soit le blanc de poulet entier en découpant des morceaux, soit le blanc de poulet
