Ce Gâteau 7 pots à la Noix de Coco, cuit en friteuse à air, n’est pas seulement un dessert simple à préparer, mais il est moelleux et super gourmand avec son goût et son parfum exotique qui vous conquerront dès la première bouchée.
Le gâteau est délicieux seul ou accompagné d’une tasse de thé ou de café et il se conserve bien pendant plusieurs jours, tout en gardant sa texture moelleuse et tendre (si vous ne le finissez pas immédiatement, bien sûr !). Pour le préparer, oubliez la balance, mais souvenez-vous de garder le pot de yaourt, qui servira à mesurer les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le Gâteau 7 pots à la Noix de Coco en friteuse à air avec des pépites de chocolat ou des éclats de fruits secs, mais je vous garantis qu’il est délicieux ainsi.
Si vous n’avez pas de yaourt à la noix de coco, vous pouvez utiliser du yaourt nature et remplacer l’amidon de maïs par de la fécule de pomme de terre. Utilisez le yaourt et les œufs à température ambiante ou sortez-les du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de préparer le dessert et suivez toutes les étapes pour obtenir un gâteau parfait. Vous pouvez également le cuire au four, les indications se trouvent à la fin de la recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule à gâteau de 24
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 pot yaourt (à la noix de coco)
- 1 pot farine 00
- 1 pot amidon de maïs
- 1 pot farine de coco
- 2 pots sucre
- 1 pot huile de graines de maïs (ou tournesol)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
- 3 œufs
- q.s. sucre glace (Pour la finition)
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Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 2 Bols
- 1 Moule à gâteau 22/24 cm
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Étapes
Avant de commencer, rappelez-vous d’utiliser le yaourt et les œufs à température ambiante. Versez le yaourt dans un petit bol et réservez, lavez et séchez le pot. Dans un autre grand bol, versez les 2 pots de sucre, ajoutez les œufs et battez avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Ajoutez maintenant progressivement le pot d’huile de graines et continuez à battre le mélange pendant quelques minutes
Maintenant, incorporez le yaourt et mélangez
Dans un autre bol, tamisez les farines, l’amidon de maïs et la levure et ajoutez une pincée de sel
Incorporez le tout au mélange œufs, sucre et yaourt et mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène sans grumeaux
Beurrez et farinez le moule et versez le mélange du gâteau
Préchauffez la friteuse à 160° pendant 2/3 minutes et faites cuire pendant 35 minutes, faites le test du cure-dent après 20 minutes de cuisson.
Démoulez le gâteau et attendez qu’il refroidisse complètement avant de le sortir du moule
Saupoudrez-le de sucre glace ou de farine de coco, coupez-le en tranches et servez-le. J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi !
Cuisson au four du Gâteau 7 pots à la Noix de Coco
Préchauffez et faites cuire au four statique à 175° pendant environ 45 minutes, faites toujours le test du cure-dent
