Aujourd’hui je veux partager avec vous une recette simple mais incroyablement savoureuse : le Pain carasau au jambon et au gorgonzola préparé dans la friteuse à air
Le pain carasau est un pain sarde typique à base de semoule de blé dur, d’origine très ancienne ; sa préparation était un vrai rituel familial. Grâce à sa texture — une feuille très fine et croustillante — il se prête à de nombreuses préparations en cuisine. Ce plat n’est pas seulement une excellente alternative au pain : c’est aussi une très bonne idée pour un apéritif ou pour devenir une entrée raffinée lors d’un dîner spécial.
L’alliance du pain carasau croustillant, du jambon cuit et du gorgonzola crémeux va vous faire craquer. Préparez-le dans votre friteuse à air et surprenez vos invités avec une délicieuse gourmandise qui marie tradition et innovation. Et si vous avez des feuilles restantes, essayez-le aussi en snack avec la recette du Pain Guttiau à la friteuse à air, parfait pour une collation saine ou pour accompagner charcuterie et fromages à l’apéritif.
La préparation est vraiment simple et rapide : il suffit de mouiller les feuilles de pain, de les laisser reposer 2 minutes, de les garnir en couches avec jambon cuit et gorgonzola, puis de passer à la cuisson dans la friteuse. Si vous aimez les recettes simples et rapides, il ne vous reste plus qu’à essayer le Pain carasau au jambon et gorgonzola à la friteuse à air… on y va??!!
Si tu aimes mes recettes, tu peux aussi essayer celles-ci 👇🏻
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 17 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Ingrédients pour préparer le Pain carasau au jambon et au gorgonzola
- 5 tranches pain carasau
- 200 g gorgonzola
- 200 g jambon cuit
- 15 g Grana Padano râpé
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Ustensiles
Ce dont vous avez besoin pour préparer le Pain carasau au jambon et au gorgonzola
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule de 24 cm
Étapes
Commencez par mouiller rapidement sous l’eau courante les feuilles de pain carasau et posez-les sur un plan de travail ; attendez juste deux minutes que le pain absorbe l’eau et s’assouplisse.
Pendant que les feuilles reposent, huilez le fond d’un plat avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Placez la première feuille, salez légèrement et arrosez-la d’un peu d’huile d’olive.
Recouvrez la feuille de jambon cuit en tranches et de quelques morceaux de gorgonzola. Procédez ainsi en couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par la dernière feuille de pain carasau. Saupoudrez la surface de Grana Padano râpé et d’un filet d’huile d’olive.
Insérez le plat dans la friteuse et faites cuire à 170°C pendant 10 minutes, augmentez ensuite à 200°C et poursuivez encore 7 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Voici le pain carasau prêt, bien doré et croustillant.
Coupez et servez !
Tu as aimé cette recette ? Tu peux la noter en mettant plein d’étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐ après la section conseils !
Retrouvez-moi aussi sur Facebook ! Voici ma page 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
et rejoignez mon groupe Facebook ➡️ Ti strappo una ricetta
Suivez la chaîne Amiche Friggy e Non Solo sur WhatsApp pour rester toujours informé en cliquant sur le lien en rouge 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo – Canal Whatsapp
Vous me trouverez aussi sur Instagram – YouTube – TikTok
Si vous voulez découvrir toutes les autres recettes de mon blog, cliquez pour revenir à la Page d’accueil
Conseils et conservation du pain carasau au jambon et gorgonzola
Le pain carasau au jambon et gorgonzola se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, même dans son plat recouvert de film alimentaire. Vous pouvez le réchauffer quelques minutes dans la friteuse au moment voulu.
Si vous avez une friteuse plus petite, vous pouvez utiliser un plat adapté aux dimensions de votre appareil.
Il n’est pas indispensable d’utiliser du pain carasau rond de la taille que j’ai utilisée : on le trouve conditionné sous différentes formes, y compris rectangulaire. L’important est de couvrir le fond du plat avec les ingrédients.
