Aujourd’hui, je vous présente un plat original qui séduira tout le monde : la galette de pommes de terre cuite à la friteuse à air. Une recette qui fera sensation : parfaite en entrée, délicieuse en apéritif ou même en second plat. Une tarte salée sans levage, simple et savoureuse que vous pouvez associer à un assortiment de charcuteries.

C’est une pâte qui inclut de l’eau, de l’huile d’olive extra vierge, de la farine, du sel, du poivre, du grana padano, des pommes de terre râpées, du romarin et vous pouvez ajouter un peu de piment comme je l’ai fait. On mélange tout dans un bol et on met immédiatement dans la friteuse à air pour cuire. Pour obtenir une galette de pommes de terre bien cuite à l’intérieur et une cuisson homogène et croustillante des deux côtés, la galette doit être retournée vers la fin de la cuisson. Je n’ai pas mis de papier sulfurisé dans le moule, mais si vous voulez vous faciliter cette opération, vous pouvez le faire, en augmentant les temps de cuisson par rapport à ce que je vous indique dans cette recette.

Les pommes de terre sont polyvalentes, elles peuvent être associées à de nombreux ingrédients et créer avec des étapes simples de nombreux plats bons et délicieux, de l’entrée à l’accompagnement, en somme, vous pouvez vous amuser comme vous voulez, vous pouvez faire des Muffins de pommes de terre stracchino et jambon cuit, les associer aux champignons Champignons cardoncelli et pommes de terre à la friteuse à air pour accompagner vos seconds plats de viande et de poisson ou préparer une simple mais très bonne Pâtes et Pommes de Terre.

Voulez-vous voir comment préparer la galette de pommes de terre à la friteuse à air??? Venez avec moi!

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