Le Filet de Porc en Croûte de Pistaches est un plat très savoureux et tendre, adapté à toutes les occasions et qui vous fera bonne impression sans dépenser beaucoup. Vous apporterez à table un mets qui surprendra vos invités, tant pour la présentation que pour le goût.

Pour réaliser le Filet de Porc en Croûte de Pistaches, il suffit d’un filet de porc, de beurre ou d’huile pour le masser, et de la chapelure de pistaches mélangée avec un peu de chapelure et de parmesan râpé. Pour la cuisson, j’ai utilisé la friteuse à air, obtenant un résultat parfait, avec une viande tendre et juteuse à l’intérieur et une délicieuse croûte à l’extérieur. Vous pouvez également essayer cette version du Filet de Porc en Friteuse à Air, une recette très simple qui, cuite en Friteuse à Air, ne salira ni les plaques ni les poêles : trop pratique !

Suivez-moi, je vous explique comment préparer ce délicieux filet de porc

Je vous laisse quelques préparations de seconds plats, pour voir les recettes il vous suffit de cliquer sur les liens :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: pour 500 g de filet de porc
Méthodes de cuisson: Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

500 g filet de porc
50 g chapelure de pistaches
2 cuillères à soupe chapelure
1 cuillère à soupe Grana Padano râpé
30 g beurre

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Outils

1 Friteuse à air
1 Plaque antiadhésive
1 Assiette

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Étapes

Ceci est le filet de porc que j’ai maintenu à température ambiante, il sera plus facile de le masser
Dans une assiette, mélangez la chapelure de pistaches, la chapelure et le parmesan
Étalez le beurre sur toute la viande en massant bien et passez-la sur la chapelure en veillant à bien faire adhérer tous les côtés
Transférez-le dans une plaque antiadhésive légèrement beurrée
Faites cuire à 180° pour 15 minutes, retournez le filet et poursuivez à 200° pendant 3 minutes. Vous pouvez le retourner également à mi-cuisson surtout si votre friteuse a une seule résistance.
Voici le filet prêt, ajoutez le sel une fois découpé
Transférez-le sur une planche à découper, tranchez-le et servez