Si vous aimez les desserts chocolatés et gourmands alors vous devez essayer ces Mini Soufflé à la Nutella en Friteuse à Air. Moelleux et délicieux, un vrai régal pour le palais, qui plaira à tous, grands et petits. Pour obtenir une pâte moelleuse et fondante en bouche, je n’ai utilisé que des blancs d’œufs, montés en neige, une pâte éprouvée que j’ai déjà utilisée pour les Muffins à la Nutella en friteuse à air, en ajoutant et équilibrant les autres ingrédients, comme le cacao et la Nutella, qui doivent être incorporés dans le mélange.
Les Mini Soufflé à la Nutella en Friteuse à Air ne sont pas parfaits que pour le goûter… ils feront une excellente impression si vous les servez comme dessert, accompagnés d’une boule de glace à la crème ou à la vanille, à la fin d’un
repas ou d’un dîner entre amis.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour 7 mini soufflés
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 90 g farine 00
- 25 g cacao sucré en poudre
- 1 sachet levure chimique pour pâtisserie
- 100 g sucre
- 2 blancs d'œufs (environ 70 g)
- 50 g huile de tournesol
- 125 g lait demi-écrémé
- 150 g Nutella®
- 1 pincée sel
- q.s. beurre (pour beurrer les moules)
- q.s. sucre glace (facultatif)
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Outils
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 7 Moules en aluminium
- 1 Friteuse à air
- 1 Spatule
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Étapes
Versez dans un saladier les blancs d’œufs avec une pincée de sel et, avec un fouet électrique, montez-les en neige bien ferme
Réservez-la de côté
Dans un autre saladier, versez le lait et l’huile avec le sucre et mélangez toujours avec le fouet pendant quelques secondes, ajoutez la farine, le cacao et la levure tamisés, en mélangeant toujours avec le fouet, en les incorporant un peu à la fois. Enfin, ajoutez la Nutella et avec l’aide d’une spatule, mélangez bien
Maintenant, incorporez les blancs d’œufs montés en neige, un peu à la fois et en mélangeant délicatement
Terminez d’incorporer tous les blancs d’œufs
Beurrez et farinez les moules
Versez le mélange en laissant un doigt d’espace entre la pâte et le bord du moule
Transférez les moules directement sur la grille de la friteuse préalablement préchauffée à 175° x 3 minutes et cuisez toujours à 175° x 15/18 minutes, faites le test du cure-dent, la pâte ne doit pas être trop sèche
Les voici prêts, démoulez-les et laissez-les refroidir avant de les retirer des moules
Saupoudrez de sucre glace et servez
