Les Roses de lasagnes à la friteuse à air sont une entrée originale, avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux et crémeux. Je les ai garnies de jambon cuit, de fromage et d’artichauts, le tout recouvert d’une généreuse couche de béchamel.
J’ai blanchi les artichauts dans de l’eau et du vinaigre, en les laissant légèrement croquants, puis je les ai simplement assaisonnés avec de l’huile, du persil et du sel, pour me rapprocher du goût de ceux à l’huile. Si vous n’avez pas le temps de les préparer, vous pouvez tout à fait utiliser ceux déjà prêts en bocaux.
J’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches et fines et du gouda en tranches, que vous pouvez remplacer par de la provola douce.
Les Roses de lasagnes à la friteuse à air sont une idée gourmande à présenter pendant les fêtes, pour des occasions spéciales ou pour le déjeuner du dimanche : une excellente alternative au plat classique auquel nous sommes habitués. Les lasagnes se prêtent à de nombreuses préparations créatives, comme les savoureux fagottini di lasagna.
Si vous n’avez pas la friteuse à air, vous pouvez aussi les cuire au four traditionnel : vous trouverez les indications pour cette méthode à la fin de la recette.
Maintenant, je vous explique comment les préparer…
Ces recettes pourraient également vous intéresser : cliquez sur les liens pour ouvrir la page et trouver une description complète avec toutes les étapes 👇
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 3 Heures 15 Minutes
- Portions: 3/4
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
Ingrédients pour 3-4 portions
- 4 artichauts
- 50 ml vinaigre de vin blanc
- 500 ml eau
- à convenance sel fin
- à convenance persil haché (frais)
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 500 ml lait
- 50 g farine
- 50 g beurre
- à convenance sel et poivre
- à convenance noix de muscade
- 1 cuillère parmesan râpé
- 5 pâtes pour lasagnes (fraîches et fines)
- 200 g jambon cuit
- 5 tranches fromage (gouda ou provola)
- à convenance parmesan râpé (pour gratiner les roses)
Ustensiles
Ce qu’il vous faut pour préparer les Roses de lasagnes à la friteuse à air
- 1 Petite casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Petite casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Plat
- 1 Friteuse à air
Étapes
Comment préparer les Roses de lasagnes à la friteuse à air
Commencez par nettoyer les artichauts : coupez les pointes et enlevez les feuilles extérieures, celles qui sont les plus dures
Retirez également le foin (la barbe) et, au fur et à mesure de la préparation, placez-les dans un bol d’eau citronnée pour éviter qu’ils noircissent
Après les avoir nettoyés, coupez-les en fines tranches
Rincez-les à l’eau courante et, dans une petite casserole, portez à ébullition l’eau avec le vinaigre
Faites cuire les artichauts environ 10 minutes à feu moyen ; vérifiez avec les dents d’une fourchette : le cœur doit être tendre mais pas trop
Égouttez-les, mettez-les dans un bol et assaisonnez-les avec une cuillère d’huile d’olive, du sel et du persil
Pour préparer la béchamel, suivez les étapes de la recette des Lasagnes champignons et saucisse à la friteuse à air et, une fois la cuisson terminée, ajoutez une cuillère de parmesan râpé
Sur un plan de travail, prenez une feuille de lasagne et garnissez-la d’1 ou 2 tranches de jambon cuit, 1 tranche de fromage et terminez avec les artichauts
Roulez la feuille de lasagne sur le côté le plus long et répétez jusqu’à utiliser toutes les feuilles
Recouvrez le fond du plat avec la béchamel et commencez à découper les rouleaux de lasagne.
Placez les roses dans le plat, côté coupé vers le haut.
Une fois le plat rempli de petits rouleaux, recouvrez de béchamel et saupoudrez de parmesan.
Insérez le plat dans la friteuse et cuisez à 160° pendant 15 minutes
Sortez les Roses de lasagnes du four / friteuse
Servez-les chaudes et… bon appétit 😍
Vous avez aimé cette recette ? Vous pouvez la noter en mettant plein d’étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟 après la section conseils !
Suivez-moi aussi sur Facebook ! Voici ma page 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
et rejoignez mon groupe Facebook ➡️ Ti strappo una ricetta
Suivez le canal Amiche Friggy e Non Solo sur WhatsApp pour rester toujours informé en cliquant sur le lien en rouge 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo – Canal Whatsapp
Vous me trouvez aussi sur Instagram – YouTube – TikTok. Si vous voulez découvrir toutes les autres recettes de mon blog, cliquez pour retourner sur la page d’accueil
Cuisson au four
Préchauffez le four et faites cuire à 180° pendant environ 15/20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à la surface
Conservation
Les Roses de lasagnes se conservent dans leur plat, bien couvertes d’une feuille d’aluminium ou d’un film alimentaire, pendant un ou deux jours
