Les Roses de Lasagnes à la Friteuse à Air sont un premier plat particulier, avec une surface croustillante et une base plus douce et crémeuse. J’ai pensé à les garnir de jambon cuit, de fromage et d’artichauts, le tout recouvert de béchamel. J’ai fait blanchir les artichauts avec de l’eau et du vinaigre, les laissant légèrement croquants, simplement assaisonnés avec de l’huile, du persil et du sel, pour se rapprocher du goût de ceux à l’huile, donc si vous n’avez pas le temps de les préparer, vous pouvez utiliser ceux en pot. Pour les lasagnes, j’ai utilisé des feuilles fines et fraîches et du gouda en tranches, que vous pouvez remplacer par de la provola douce.
Les Roses de lasagne sont une idée mignonne à apporter à table lors des jours de fête, des occasions spéciales ou pour le déjeuner du dimanche, une excellente alternative au plat classique auquel nous sommes habitués. Avec les lasagnes, vous pouvez également préparer les Petits Paniers de Lasagne à la friteuse à air
Maintenant, je vous explique comment les préparer…
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3/4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
Ingrédients pour 3/4 portions
- 4 artichauts
- 50 ml vinaigre de vin blanc
- 500 ml eau
- q.s. sel fin
- q.s. persil haché (frais)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 500 ml lait
- 50 g farine
- 50 g beurre
- q.s. sel et poivre
- q.s. noix de muscade
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 5 feuille de lasagne (fraîches et fines)
- 200 g jambon cuit
- 5 tranches fromage (gouda ou provola)
- q.s. parmesan râpé (pour gratiner les roses)
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Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Roses de lasagne à la Friteuse à Air
- 1 Casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Moule
- 1 Friteuse à air
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Étapes
Comment préparer les Roses de Lasagnes à la Friteuse à Air
Commencez par nettoyer les artichauts, coupez les épines et enlevez les feuilles extérieures, les plus dures
Éliminez également le foin et à mesure que vous les préparez, mettez-les dans un bol avec de l’eau et du citron pour éviter qu’ils ne noircissent
Après les avoir nettoyés, coupez-les en tranches fines
Rincez-les à l’eau courante et dans une casserole, portez l’eau avec le vinaigre à ébullition
Faites cuire les artichauts environ 10 minutes à feu moyen, testez avec les dents d’une fourchette, le cœur doit être tendre mais pas trop
Égouttez-les, versez-les dans un bol et assaisonnez-les avec une cuillère d’huile d’olive, du sel et du persil
Pour la préparation de la béchamel, suivez les étapes de la recette des Lasagnes champignons et saucisse à la friteuse à air et à la fin de la cuisson, ajoutez une cuillère de parmesan râpé
Sur un plan de travail, prenez la feuille de lasagne et garnissez-la avec 1 ou 2 tranches de jambon cuit, 1 tranche de fromage et terminez par les artichauts
Roulez la feuille de lasagne du côté long et continuez jusqu’à finir avec toutes les feuilles
Recouvrez la base du moule avec la béchamel et commencez à couper les rouleaux de lasagne.
Insérez les roses à l’intérieur du moule, la partie coupée vers le haut.
Une fois terminé et le moule rempli de rouleaux, recouvrez de béchamel et saupoudrez de parmesan.
Insérez le moule dans la Friteuse et faites cuire à 160° pendant 15 minutes
Sortez les Roses de Lasagnes du four
Servez-les chaudes et….bon appétit
